الكفتة المحشية

04-03-06, 10:18 AM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	عساكر على
اللقب:

البيانات
التسجيل:	Sep 2005
العضوية:	576
المشاركات:	26
الجنس
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	12

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : المقبلات والسلطات

الكفتة المحشية

الكفتة المحشية

المقادير:

كيلو لحمة مفرومة
بصلتان
نصف باقة(حزمة) بقدونس
رغيف خبز اسمر متوسط منقوع في الماء
ملح وبهار ( كمون فلفل اسود كزبرة ناشفة جوزة الطيب )
بيضتان
ست بيضات مسلوقة
ست قطع مربعة من القماش الابيض الخفيف مثل الشاش او البوال
كاسة من عصير الطماطم
قليل من الزيت

الطريقة:

تفرم اللحمة في فرامة الكهرباء مع البصل والبقدونس والخبز بعد تصفيته من الماء ثم يضاف اليها الملح والبهارات والبيضتان وتخلط جيداً
تقسم اللحمة الى ست قطع متساوية وتحشى كل قطة ببيضة مسلوقة بعد تقشيرها وتلف كل قطعة بقطعة من القماش وتربط اطرافها جيداً وتسلق في الماء حتى يتم نضجها تماماً
تترك حتى تبرد ثم تحل من القماش وتقطع الى نصفين وترص في صينية بايركس ويصب عليها عصير الطماطم وقليل من ماء السلق مع اضافة قليل
من الملح وقليل من البهار وتوضع في الفرن نصف ساعة وتقدم ساخنة مع الرز الابيض .

04-03-06, 11:55 AM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	Narjes30
اللقب:	ليلاس قمه

البيانات
التسجيل:	May 2005
العضوية:	122
المشاركات:	8,207
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	28

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : عساكر على المنتدى : المقبلات والسلطات

يسلموا ايديك اخي عساكر علي
على الكفتة المحشية
وبانتظار المزيد

06-03-06, 02:29 PM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	^RAYAHEEN^

البيانات
التسجيل:	Jul 2005
العضوية:	345
المشاركات:	14,884
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	21