المنتدى :
الحلويات
حلى (مكعبات التوفي)
المقــــــــادير للكعكة /
نصف كاس سكر
4 بيضات
5 شرائح خبز (توست) أبيض
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
4 حبات جبن بالقشطة مثال : ( كيري المكعبات)
3 ملاعق طعام ماء
نصف كاس زيت
المقـــــادير لصلصة التوفي/
ثلاثة ارباع كاس سكر
ملعقة صغيرة زيدة
1 علبة كبيرة قشطة
طريقـــة العمل /
أولا - نقوم بازالة اطراف التوست ووضعه في الفرامة الكهربائية ونفرمه فرماا ناعما
ثانيا- نقوم بخلط ( السكر, الزيت, البيض, البيكنج بودر, الجبن, الماء) بالخلاط الكهربائي
حتى يصبح عندنا خليط متجانس , ثم نضيف عليه التوست المفروم ونتابع الخلط حتى بمتزج به .
ثالثا - نصب الخليط في طبق(بايروكس) دهن من قبل بقليل من الزيت
وندخله الفرن على نار هادئة حتى يستوي ويصبح لونه ذهبيااا , ثم بعد ذلك تترك لتبرد .
خلال وجود الخليط في الفرن نقوم بعمل صلصة التوفي كالآتي /
نقوم باذابة السكر والزبدة على نار هادئة حتى يصبح
لونه ذهبيا وسائلا ثم نضع عليه علبة القشطة مع مراعاة استمرار الخلط حتى نوصل
للنتيجة النهائية كما في الصورة .
وبعد ان نعمل التوفي نقوم بتغطية وجه الكعكة به
ثم تقطع مكعبات صغية وتقدم
بالهنـــــــــــــــأء والعافــــــــية
منقول
|
13-05-08, 08:57 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
