المنتدى :
الحلويات
سويسرول .. .. swiss roll
مرحبا يا بنات .. اليوم راح أكتب لكم طريقة عمل السويسرول وان شاء الله تعجبكم
المقادير:5 بيضات
كوب وربع طحين
كوب سكر ناعم
ملعقة BP + ملعقة فانيلا
للحشو:مربى أو كريمة
سكر بودرة
الطريقة:
يدهن صاج متوسط الحجم (30 سم x 22 سم) بالزيت ثم يغطى بورق الزبدة وتدهن بالسمن وترش بالدقيق
يشعل الفرن
يخلط البيض ثم نضيف السكر والفانيلا ويخلط جيدا
ينخل الطحين مع الـBP ويضاف للخليط السابق ويقلب جيدا( في حالة الرغبة بصنع سويسرول بالشوكولاتة تضاف ملعقتين من الكاكاو)
يصب الخليط في الصاج بحيث يغطي كل القاع .. ويخبز في فرن حار لمدة عشر دقائق تقريباً( إلى أن تنضج العجينة)
تفرش ورقة زبدة على طاولة وترش بالسكر الناعم
يقلب الصاج على الورقة حال خروجه من الفرن
يترك صاج السويسرول على حاله إلى أن يبرد تماماً ثم يرفع وتقطع الجوانب بسرعة وتنزع الورقة
يدهن بالمربى أو الكريمة ويلف ويترك في الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم يقطع ويقدم
وبالهنا والصحة
وان شاء اله تعجبكم
|
12-05-08, 06:13 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
