المنتدى :
الأطباق الرئيسية
كشري لعيونكم ادارة..صور من صنع ايدي..
ان شاء الله يكون هالكشري بادرة خير الي لأعود بينكم
سجلتها باسم شذا تذكيرا بالأيام الخوالي
ههههههههههههههههههههههههه
طبعا هذا أسهل كشري عرفته بحياتي
بعمله وقت الأزمة
المقادير:
بصلة كبيرة
ثوم مدقوق حسب الرغبة
كأس عدس أسمر
كأسين أرز
كأس مكرونة
6كؤوس ماء
مقادير الحشوة:
6بصلات متوسطة الحجم مقطعه شرائح رفيعة
نص بصلة صغيرة مفرومة
كأس لحم مفروم
الطريقة:
تضاف البصلة الكبيرة المفرومة في قدر كبير مع الزيت وذلك للتحمير
يحرك البصل الى أن يذبل
يضاف كأس العدس الأسمر ويحرك مع البصل
ثم يتبع ب6كؤووس ماء
أضيفي كل ماترغبيه من البهارات ابتداءا من الملح طبعا
(أضيف الكاري والفلفل الأسود والكمون)
اتركي العدس ينضج مع الماء على نار متوسطة
بعد أن يتم غسل و نقع الأرز لمدة عشر دقائق نضيفه الى العدس
نقلبه ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى يطهى جيدا
في قدر آخر نسلق المكرونة مع قليل من الزيت والملح نصفيها
ونضيف المكرونة الى الأرز ونغطي القدر حتى يكتمل الطهي مع بخار الماء
بعد الانتهاء نقلبه حتى تمتزج كلا من الأرز والمكرونة والعدس
طريقة الحشوة:
نقلب شرائح البصل الى ان تذبل وتكون ذهبية اللون قريبة من البني
ههههههههههههههههههه يعني خليها شوي تقرب للحرق بس ماتسوديها
في اناء آخر قلبي نصف البصله المفرومه بقليل من الزيت
وأضيفي اللحمة المفرومه عليها مع ذره من الفلفل الأسود
طريقة التقديم:
أضيفي الكشري
ثم اللحم المفروم
ثم البصل المحمر
وطبعا لازم الصلصة الحمراء الساخنة السبايسي
وهذه طبعا اتركها من ابتكاركم
|
09-05-08, 10:59 AM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
