المنتدى :
الأطباق الرئيسية
كبسه سعوديه على كيف كيفكم
نبدا بأشهر اكله بالخليج وهي الكبسه وخليكم مع المقادير :
المقادير ..
كيلو لحم
2 بصله كبيره
2 طماطم
ملعقه كبيره من البهارات
ملعقه ونصف من الملح >>( حسب المذاق )
ملعقتين صلصه << طماطم
نصف كوب زيت
قرفه + قرنفل
كيلو رز
للتزين بواجهه الطبخه نحتاج الى ..
ليمون اسود
كوسه + قرع + بيدجان
الطريقه
1- يقطع الحم بقطع صغيره
يوضع بالوعاء الطبخ
يقطع عليه البصل
نضع عليه البهارات و الزيت
نحرك المقادير بالوعاء لمده 10 دقاقه
نضيف الطماط مقطع والصلصه
نضيف الملح ونضيف لتر ماء
يترك في النار لمده ساعه الا ربع
وبعدها نضيف الكوسه وقرع وبيدجان ونتركه نصف ساعه
** (الخضار السابقة تقطع لنصفين )
ناتي بوعاء اخر
نضعه بالنار ونضع الرز فيه بعد غسله
نصيف مرق الحم بالرز ليعطيه طعم
**( ناتي بوعاء اخر صغير ونضع فيه زيت ربع كوب , ونقطع عليها بصله صغيره ونضعه بالنار 5 دقايق ))
وأخيرا"
نضع الرز بأناء الاكل ونصف الكوسه والبيدجان والقرع فوقه بشكل جمالي + ونضع اللحم فوقه
وبالهناء والعافيه
|
28-12-07, 10:26 PM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
