البيتزا الايطالية

06-11-07, 12:20 AM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	hend
اللقب:	شمعة الديكور

البيانات
التسجيل:	Nov 2006
العضوية:	16763
المشاركات:	5,347
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	263

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : المعجنات والسندويشات

البيتزا الايطالية

البيتزا الايطالية

المقادير

عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق

1 م ص ملح

1 م ص سكر بودره

1 م ك خميره

3 م ك حليب بودره

4/1 كأس زيت

1 2/1 كأس ماء

للحشوه :

1 كأس شرائح فطر

1 كأس كرات مغسول ومقطع

1/2 كأس زيتون مقطع

جزر مقطّع صغير

1/3 كأس طحين

ملعقة طعام خردل

1 كأس صلصة بيتزا

1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار

1/4 ملعقة شاي ملح

كأس جبن موزريلا

الطريقة

ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي

الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ،

اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى

وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..

سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في

وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل،

والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين .

إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن

واتركيه يذوب في حرارة الفرن..

اصلى غاويه البيتزا شويه

16-11-07, 07:53 PM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	همس الخيال
اللقب:	شهرزاد ليلاس

البيانات
التسجيل:	Aug 2007
العضوية:	35699
المشاركات:	6,654
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	48

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : hend المنتدى : المعجنات والسندويشات

شكرااااااااااااا هند على المجهود

17-11-07, 04:17 PM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	razan
اللقب:

البيانات
التسجيل:	Nov 2006
العضوية:	17439
المشاركات:	149
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	14

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : hend المنتدى : المعجنات والسندويشات

باين عليها روعة وراح اسويها لان زوجي يموت بالبيتزا المنزلية

25-11-07, 01:24 AM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	dr_e
اللقب:	أميرة الحب

البيانات
التسجيل:	Nov 2007
العضوية:	56979
المشاركات:	4,653
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	43

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : hend المنتدى : المعجنات والسندويشات

طريقة جميلة وسهلة بس ممكن اقول طريقة تانية:
المقادير
3اكواب دقيق
قطعة خميرة متوسطة
لبن حليب للعجن
ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب زيت
الحشو: صلصة طماطم - جبن رومي او موتزاريلا- ثوم مفري فلفل مقطع حلقات - طماطم وبصل مقطعين حلقات- لحم معصج اودجاج معصج او تونة حسب الرغبة- زيتون اسود مقطع
الطريقة: تذاب الخميرة في قليل من اللبن او الماء الدافىء ثم تضاف الي الدقيق ونضع الملح والفلفل ونضيف اللبن حتي تتكون عجينة لينة. تقطع العجينة وتفرد كل قطعة بالنشابة لتصير بسمك 1سم ثم نضعهافي صينيةمدهونةونضع عليهاالصلصة المخلوطة بالثوم المفري والملح
نرش الجبن المبشور ثم نضع اللحم او الدجاج. نضع الطماطم والبصل والفلفل والزيتون ثم ندخلها الفرنز نختبر النضج بطرف سكين وبالهنا والشفا

12-12-07, 10:55 PM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	لورانا
اللقب:	عضو قمة

البيانات
التسجيل:	Sep 2006
العضوية:	12388
المشاركات:	3,581
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	81