المنتدى :
طب الاعشاب واسرارها
أغذية تحافظ علي صحتنا
Foods that keep you healthy!
أغذية تحافظ علي صحتك
Healthy Oils
There are many healthy oils, such as olive oil, sesame seed oil, flaxseed oil, grape seed oil and canola oil. To maximize their health benefits, good oils need to be used properly.
"Keep it in a dark bottle or in your refrigerator— that's how to keep it healthy so it doesn't go rancid,"
Overheating good oils during cooking can damage them. "Don't cook the oil, cook the food," "which means put a tiny bit of oil in the pan, put the food in the oil and then put the food with the oil on it in the pan—that way the oil is preserved. It doesn't heat up and it doesn't get damaged by the heat
الزيوت الصحية
هناك الكثير من الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون و زيت بذرة السمسم و زيت بذر الكتان و زيت بذر العنب بالاضافة الي زيت الكانولا .. و يجدر بنا استخدام هذه الزيوت بطريقة صحيحة للحصول علي فوائدها الصحية كاملة
للحفاظ علي صلاحية هذه الزيوت و حمايتها ، توضع في زجاجة قاتمة في الثلاجة
تعريض الزيوت الصحية للنار و المبالغة في تسخينها يفسدها و يذهب فوائدها .. لذا علينا طهي الطعام و ليس الزيت و ذلك بخلط الطعام بالزيت بعيدا عن النار ثم يوضع القدر علي النار للحصول علي اقصي فائدة من هذه الزيوت و تجنب افسادها
Garlic
Garlic is great for our bodies. "It actually helps the bacteria in your intestines and it also relaxes the arteries and it has a benefit with cancer," "It's a great thing to add to your diet.
Salad dressing made with fresh garlic, lemon and olive oil is perfect. "It's a perfect dressing," "It's the best way to have olive oil because you haven't heated it and you haven't damaged it."
الثوم
يحتوي الثوم علي فوائد هائلة لاجسامنا و يساعد البكتيريا الموجودة في امعاء الانسان علي اداء وظيفتها كما يرخي الشرايين و يفيد في حالات السرطان لذا من المفيد جدا اضافته للطعام
و تعد تتبيلة السلطة المكونة من الثوم الطازج و الليمون و زيت الزيتون تتبيلة مثالية و تعتبر هذه الطريقة من أفضل الطرق علي الاطلاق لتناول زيت الزيتون لعدم تعرضه للنار و فساده
Tomato sauce
Its recommended to eat 10 tablespoons of tomato sauce per week. "Inside the tomato is a chemical called lycopene," "This chemical has a wonderful effect—it's an antioxidant. "
There are added benefits of eating tomato sauce or paste as opposed to plain tomatoes. "A raw tomato is fine, too, but if you get a little fat with it—either with some nuts or a little olive oil and dressing—then it's perfect,". "It helps you absorb it better into your intestinal system."
صلصة الطماطم
ينصح الاطباء بتناول 10 ملاعق طعام اسبوعيا من صلصة الطماطم لانها تحتوي علي مركب كيميائي يدعي اللايكوبين و له تأثير رائع كمضاد للاكسدة
هناك فوائدة جمة لتناول صلصة الطماطم بالمقارنة مع تناول الطماطم طازجة .. فالطماطم الطازجة لا بأس بها و لكن مع قليل من الدسم الموجود في المكسرات أو زيت الزيتون تستطيع الأمعاء امتصاصها بسهولة اكبر
Spinach
"This is the best thing for your eyes," "It's better than carrots, and a lot of macular degeneration— which is a tragic ailment that affects vision—can actually be avoided by eating these kinds of foods that are rich in carotenoids and also have folic acids and a lot of other benefits."
Sauté spinach with a little garlic and olive oil for a perfect side dish.
السبانخ
تعد السبانخ من أفضل الخضراوات للعيون بل أفضل من الجزر حيث تساعد علي تجنب الكثير من أمراض الشبكية التي تؤثر علي النظر و كذلك كل الأغذية الغنية بالكاروتين و حمض الفوليك
تعتبر السبانخ المسلوقة المضاف اليها القليل من الثوم و زيت الزيتون طبقا جانبيا مثاليا
Raw nuts
To maximize the benefits of the healthy oils found in nuts such as almonds, hazelnuts or walnuts, they should be eaten raw and stored in the refrigerator.
"When you roast a nut, the healthy oils that are in there become damaged," "The oils aren't supposed to be heated and damaged—they' re supposed to be taken in their natural form
المكسرات الطازجة
للحصول علي اقصي استفادة من الزيوت الصحية الموجودة في المكسرات كاللوز و البندق و عين الجمل تؤكل نيئة و تحفظ في الثلاجة
عندما يتم تحميص المكسرات تفسد الزيوت الصحية لانه لا يجب تعريض الزيوت للحرارة بل علينا تناولها في صورتها الطبيعية
Pomegranates
Research on the health benefits of pomegranates has shown promising results.
"ٍStudies on them shows how they actually can change the way your arteries age—it's a very potent antioxidant, " "It also probably affects cancer rates, especially prostate cancer, but those studies haven't been finished yet."
Not only do pomegranates have extraordinary health benefits—they taste good, too. " pomegranates or their juice are worth trying out,"
الرمان
تدعو الأبحاث التي تجري علي الرمان للتفاؤل و تشير الدراسات الي أن الرمان يمكن أن يغير الطريقة التي تشيخ بها الشرايين حيث أنه مضاد للاكسدة و يؤثر علي مستويات مرض السرطان خصوصا سرطان البروستاتا و لكن هذه الدراسات لم تنته بعد
لا يقتصر الرمان علي احتوائه الكثير من المميزات الصحية الرائعة لكنه لذيذ أيضا في كل صوره
|
23-10-07, 10:44 PM
جديد مواضيع قسم طب الاعشاب واسرارها
العرض العادي
