المنتدى :
المعجنات والسندويشات
عجينة تحفة جربوها ولن تندمون
هذه العجينة خطيرة ولذيذة جدا لابعد مدى تاكليها حاف لو فاضية لذيذة اعمل بيها البيتزا واولادي لا يأكلوا حوافها بعد ان كانوا يكلوا وش البيتزا فقط
العجينة مش اختراعي لكن جربتها اكثر من عشرين مرة و خطيرة وطرية
1 كأس حليب بودرة (بودرة بس يعني مش مذاب في ماء)
2 كأس ماء دافئ
معلقتين كبار خميرة
نص فنجان زيت
فنجان قهوة سكر
ملعقة شاي ملح
ملعقة بيكنج بودر
5 اكواب دقيق (حسب العجينة بعض انواع الدقيق تجعلك تضيفي ربع كوب اخر)
الطريقة
نخلط كوب الحليب البودرة مع ملعقة صغيرة سكر + 2 ملعقة خميرة فورية نصب عليها 2 كاس ماء دافي لاحظي ان الماء الساخن هيبوظ الخميرة ونقلب حتى تذوب الخميرة نتركها مغطاة خمس دقايق ثم نضيف فنجان سكر + 2 كوب دقيق + 1 ملعقة صغيرة ملح و نخلط ونتركها 10 دقايق ثم نضيف نصف كوب زيت ونخلط ونضيف 1 ملعقة اكل بيكنج بودر + باقي الدقيق ونعجن الى ان تتكون عجينة متماسكة الافضل ان نتركها تتخمر قليلا بعد كامل التخمير نستخدمها فكل انواع المعجنات والبيتزا
|
30-09-07, 04:17 PM
جديد مواضيع قسم المعجنات والسندويشات
العرض العادي
