منوعات طبية

><><حقائق طبية><><


1- إن الحديد في البيض قليل الامتصاص في الأمعاء وذلك لوجود الفوسفات في صفار البيض.
2 - لا يوجد حديد في الباذنجان وهناك اعتقاد خاطئ وغير صحيح بأن الباذنجان غني بالحديد وهذا غير صحيح.
3 - إضافة عصير الليمون تساعد على امتصاص الحديد بصورة أفضل من عدم وجود عصير الليمون أو بمعنى أصح فيتامين C.
5 - من العادات الغذائية الخاطئة شرب الشاي بعد الأكل مباشرة لأن ذلك يمنع امتصاص الحديد في الأمعاء الدقيقة ولكن يجب شرب الشاي بعد الأكل بساعتين أو أكثر.
6- الجرجير:فيعتبر من الخضار المفيدة لعلاج فقر الدم .

><>< هدية لآكلي الأرز ><><


قال باحثون يابانيون أن طبقين من الأرُز المعدل وراثياً ببروتين (الفريتين)، قد يمنحان من يأكلهما كل الحديد الذي يحتاجه .
وتوصّل الباحثون إلى طريقة لزراعة أرز مزوّد بشكل طبيعي بالحديد الأمر الذي يعتبر بمثابة (هدية) للملايين من سكان العالم الذين يعتمدون على الأرز كوجبة رئيسية وتفيد تقديرات بأن نحو 30 في المائة من سكان العالم يعانون من نقص في الحديد .
وتوصل الطبيب توشيهيرو يوشيهارا مع فريق من قسم العلوم الطبيعية في المعهد المركزي للأبحاث في شيبا ، إلى طريقة يستخدم فيها الهندسة الوراثية بحيث تكفي وجبة واحدة من الأرز بتزويد الإنسان بما بين 30 و50 في المائة مما يحتاجه جسم البالغ من الحديد .
وقال يوشيهارا أن فريقه توصل إلى بروتين يطلق عليه اسم (فريتين) جيد للغاية في تخزين الحديد.
وفكر الباحثون في أن النبات المزود بفريتين إضافي قد يكون غنياً بالحديد ، ولذلك قاموا بتعديل الأرز وراثياً بحيث يحتوي على كمية إضافية من جينات الفريتين من فول الصويا، وأضافوا أن الأرز الذي حصدوه كان مزوداً بفريتين يزيد بثلاثة أمثال عن الأرز العادي .
وتوصّل الباحثون إلى أن إضافات الحديد باهظة الثمن وجهود إضافة الحديد للتربة بحيث تمتصه النباتات، لم تفلح إذ أن الحديد لا يصل إلى الأجزاء التي تؤكل من النبات .
واللحوم الحمراء غنية بالحديد وكذلك الفول، خاصة فول الصويا والسبانخ .

يعطيك العافيه منى نورتي القسم بطلتك عليه

لاتحرمينا من مواضيعك الرائعه



تحياتي


قلب المحيط


^ــــ^

تسلميلي حبيبتي يارب

ونورينا هيك دائماً وعلى الرحب والسعة دائماً