المنتدى :
الأطباق الرئيسية
الرندن لحم البقر بالطريقة الأندنوسية
[SIZE="4"] صباح الخير للجميع ..
أول مشاركه ليه وأتمنى تعجبكم ..
بس بجد طعمها جنان جربوها ومارح تندموا ..
طبعا بعض المقادير تحتاج منك زيارة لإحدى البقالات الأندنوسيه
[/SIZE]
[SIZE="4"] المقادير :
بصلة متوسطة .
نصف رأس ثوم .
فلفل أحمر بودرة .
( زنجبيل ؛ لينكوس ؛ بوه كرس .) يطحن ناعم مع قليل من الماء
سري ؛ دون سالم ؛ دون كونيد (ورق الهرد) ؛ حومر ..
صلصة .
نصف بكت نار جين بودرة .
نار جين خشن .
لحم بقر أو دجاج .
الطريقة :
1/ تحمص المقادير المطحونة في الزيت وتضاف إليها الأوراق
حتى يحمر قليلا ثم يضاف إليه الصلصةويترك حتى يظهر الزيت .
2/ يضاف اللحم ويترك ليسبك لمدة( 10د) ثم يضاف النار جين
البودرة المذاب في الماء أو ماء النار جين ويترك على نار هادئة .
3/ نأخذ النار جين الخشن ويحمر على نار هادئة ثم يدق ويضاف
بعد استواء اللحم ويحرك ثم يطفئ النار .
[COLOR="Sienna"] يقدم مع الرز الأبيض ..
[/SIZE][/COLOR]وأي سؤال أنا بالخدمة ..[/COLOR][/SIZE]
|
04-05-07, 11:53 PM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
