المنتدى :
المقبلات والسلطات
لعيون رياحين محشي كوسا ..من صنع ايدي..
طبعا هاي أول مره أعمله لذا أعذروني اذا كان شكله مش ولابد
طبعا والسبب أني وضعته على النار ورحت بعدها بسااااااااااابع نومه
وهاي البطاطا الوحيده اللي سلمت من التحلل اللى جرى للمحشي البطاطا
بس أهم شي الطعم
كوسا محشي
المقادير:
حزمة بقدونس مفرومه
حزمة ك******************************** مفرومة
2بصل حجم متوسط
2طماطم حجم موسط
كأس ونصف رز مصري
شبت حسب الرغبة
ملح/بهارات من كل نوع حسب الرغبة
الطريقة:
بعد أن تقومي بحفر الكوسا وتقشيرها احتفظي باللب والغطاء
قومي بتحشيتها ثم غطيها بقليل من لب الكوسا ثم ضعي غطائها واغرسي عود أسنان
حتى لايفلت الغطاء
قطعي بطاطس شرائح سميكة أو قومي بعمل بطاطس محشي حسب رغبتك
اذا كنت ستستغنين عن البطاطس المحشي ضعي شرائح البطاطس في قاع القدر
ثم قومي بوضع الكوسا بشكل عمودي (يعني وقفيها)
وأضيفي باقي اللب الكوسا عليه
في قدر اخر ضعي كمية من الماء التي تشعرين أنها ستغطي الكوسا
مع مكعب ماجي وبهارات حسب رغبتك وملح ومعجون طماطم
يفضل أن تكثري من كمية المعجون حتى تصبح عندك المرقة خاثرة
بعد أن يسخن المرق أضيفيه على محشي الكوسا وغطي القدر
واتركيه الى أن ينضج.
وبالهناء والعافية
|
31-01-07, 08:01 AM
جديد مواضيع قسم المقبلات والسلطات
العرض العادي
