فرموزا

27-01-07, 02:06 AM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	sama07
اللقب:	ليلاس فعال

البيانات
التسجيل:	Nov 2006
العضوية:	16460
المشاركات:	248
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	46

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : المعجنات والسندويشات

فرموزا

فرموزا

المقـــادير :

1) الحـشـوة : ( عبارة عن نصف كيلو لحم مفروم + 2حبات بصل كبيرة مفرومة + حبة طماطم مقطـّعة إلى قطع صغيرة جداً + ملح + فلفل أســود ) ..

2) 4كاسـات دقيق أبيض مضـاف له ملعقة صـغيرة ملح + نصف كاسـة سـمن نباتي ..

3) نصف ملعقة صـغيرة خميرة سريعة مذابة في نصف كاس ماء فاتر ..

4) بيضـة مخـفوقة لدهن وجه الفرموزا عند الخبز ..

طريقة الإعـداد :

1- يُعجـن الدقيق جيداً داخل إناء كافي وذلك بخلط الدقيق مع الملح والسـمن + بيضتين ويفرك الجميع باليد ثم تضـاف الخميرة ويسـتمر الفرك ثم إضـافة نصف كأس ماء مع العجن وزيادة كمية الماء قليلاً عند الضرورة للحصول على عجينة متماسـة ومتوسـطة الطــراوة يسـهل فردها وطيّهـا .. ويُغطّى الإناء ويُترك لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ليكتمل الإخـتمـار ..

2- تُوضـع اللّحـمة المفرومة بدون إضـافات في قدر وتُوضـع على النار مع التقليب السـريع لمدة حوالي خمس دقائق ثم تُبعد عن النار وبع أن تبرد يضـاف لها باقي مقادير الحشـوة في الفقرة (1) .. ويقلّب الجميع ..

4- تقطـّع العجينة وتقسـّم إلى قطع صـغير كرويّة الشـكل بحجم البيضة تقريبا وتُرص حتى انتهاء كامل العجينة ..

5- تفرد كُور العجينة بالنشـابة ثم تُعبّأ وتُحـشـى بمقدار ملء ملعقة طعام من الحـشـوة وتطبّق أطراف العجينة لتغطية الحـشـوة ويعدّل الشـكل الخارجي باليد ليصبح على شكل مسـتطيل أو مربّع ( حـسب الرغبة ) ..

6- تُرص الفرموزا في صـينية مناسـبة مدهونة بالسـمن بحيث توضع الجهـة الموجد بها ثـنيات العجين إلى الأسـفل ويدهن الوجه العلوي بالبيض المخـفوق ..

7- تُوضـع الصّـينيّة في فرن مجهـّز مسـبقاً على حرارة الخبز ( حوالي 350 دم ) ..

وبعد النضــج تُقـــدم

27-01-07, 07:28 AM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	شهووده
اللقب:	عضو فخري

البيانات
التسجيل:	May 2005
العضوية:	178
المشاركات:	16,784
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	184

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : sama07 المنتدى : المعجنات والسندويشات

اول مره اسمعها

انشاءالله اجربها واقول لكم رايي فيها

تسلمي يا قمر

eminemlady

27-01-07, 11:52 AM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	^RAYAHEEN^

البيانات
التسجيل:	Jul 2005
العضوية:	345
المشاركات:	14,884
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	21

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : sama07 المنتدى : المعجنات والسندويشات

اسمها على اسم مثلث برمودا
بحر الشيطان
اكيد بعد ما ناكلها بنختفي هههههههه في ظروف غامضة
بمزح
تسلم اديكي سما ،،،

27-01-07, 12:41 PM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	بيجاسوس

البيانات
التسجيل:	Sep 2006
العضوية:	12318
المشاركات:	5,238
الجنس	ذكر
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	122

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : sama07 المنتدى : المعجنات والسندويشات

اقتباس :- المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^RAYAHEEN^
اسمها على اسم مثلث برمودا بحر الشيطان اكيد بعد ما ناكلها بنختفي هههههههه في ظروف غامضة بمزح تسلم اديكي سما ،،،

اساليني أنا , الأكلة دي ياما بلعت طائرات و سفن

هههههه , مثلث برمودا يختلف عن مثلث فورموذا , فالأول يقع في المحيط الأطلنطي كمثلث وهمي يربط بين ثلاثة مناطق رأسها برمودا شمالا , أما مثلث فرموذا (مثلث الشيطان ) أشد وطأة و رهبة من مثلث برمودا , و ان كان أقل شهرة , فالأخير يقع في بحر اليابان

معلومة أردت اشراككم فيها , نظرا لأني قرأتها من قبل

آه و شكرا بالطبع ل سماح علي الأكلة

تقبلوا تحياتي
شريف