المنتدى :
الحلويات
تروف بالمشمش والمكسّرات
المقادير:
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى -
3/1 كوب أو 70 غرام من الزبدة -
4/1 كوب أو 35 غرام من الكاجو المحمّص والمفروم -
4/1 كوب أو 35 غرام من اللوز المحمّص والمفروم -
75 غرام من التمر المفروم فرماً ناعماً -
200 غرام من المشمش المجفّف المفروم فرماً ناعماً -
كوب واحد أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف -
300 غرام من الشوكولاتة المرّة المذوّبة
الطريقة:
يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الزبدة في قدر، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه ذهبياً بشكل خفيف. يُرفع عن النار.
يُضاف الكاجو مع اللوز والتمر والمشمش المجفف وجوز الهند إلى مزيج الحليب وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. عندما يبرد المزيج، يُقرّص إلى كرات صغيرة متساوية الحجم, ثم تُبرّد الكرات في الثلاّجة.
تُغمّس الكرات المبرّدة في الشوكولاتة المذوّبة وتوضع على صينية مغلّفة بورق مشمّع، ثم تُترك في البرّاد حتّى تجمد.
نصيحة للطهو: تُحفظ الكرات في البرّاد، في وعاء بلاستيكي مغطّى
|
12-01-07, 02:08 AM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
