		منتديات ليلاس > قسم سيدتي > ركن المطبخ
8 نصائح لشواء شهى ولذيذ في عيد الأضحى

ركن المطبخ المطبخ العربي ، المطبخ الصيني، المطبخ الاوروبي، حلويات، طبخات، مقبلات، سلطات، رجيم

8 نصائح لشواء شهى ولذيذ في عيد الأضحى

عيد الأضحى هو موسم لتناول المسلمين للحوم سواء الغنى أو الفقير وما أكثر حفلات الشواء أو الباربكيو التى تقام في عيد الأضحى وقبل القيام بالشواء عليكى أولا أن تتعرفى على

عنوان الموضوع : 8 نصائح لشواء شهى ولذيذ في عيد الأضحى

8 نصائح لشواء شهى ولذيذ في عيد الأضحى

كلمات مفتاحية : لشواء, الأضحى, ولذيذ, نصائح

نسخ الرابط
نسخ للمنتديات

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

19-09-15, 04:13 PM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	wafa hadad
اللقب:	عضو مبدع

البيانات
التسجيل:	Mar 2015
العضوية:	290948
المشاركات:	1,238
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	384

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن المطبخ

8 نصائح لشواء شهى ولذيذ في عيد الأضحى

8 نصائح لشواء شهى ولذيذ في عيد الأضحى

عيد الأضحى هو موسم لتناول المسلمين للحوم سواء الغنى أو الفقير وما أكثر حفلات الشواء أو الباربكيو التى تقام في عيد الأضحى وقبل القيام بالشواء عليكى أولا أن تتعرفى على أهم أخطاء الشواء حتى تتجنبيها: -

1. الشواية غير ساخنة بما فيه الكفاية
أكبر خطأ يقع فيه معظم الناس هو عدم تسخين الشواية بشكل صحيح فاذا كانت الشواية ساخنة بما فيه الكفاية فان اللحوم ستنضج أسرع وتظل رطبة من الداخل، أغلقى غطاء الشواية وانتظرى حتى تصل درجة الحرارة الى 350: 400 f حتى لا يفقد اللحم الرطوبة.

2. عدم تنظيف الشواية
بقايا الطعام تتراكم فى زوايا وقضبان الشواية وعدم تنظيفها يؤثر على جودة الشواء، لذلك قومى بتسخين الشواية على درجة حرارة عالية ثم قومى بفركها بقطعة من ورق الألومنيوم (القصدير) .

3. سلامة الأغذية
يجب اتباع قواعد السلامة الغذائية البسيطة مثل غسل اليدين بعد لمس اللحوم النية، تأكدى من عدم لمس اللحم النى للأدوات التى تستخدميها سواء الصحون أو الخبز والخضار، لا تتركى اللحوم النية خارج المبرد لأكثر من ساعتين، صلاحية الطعام المشوى لا تزيد عن 4 أيام.

4. شواء اللحم البارد
يجب عدم شواء اللحم فور خروجه من الثلاجة بل يجب الانتظار حتى يأخذ درجة حرارة الغرفة.

5. تتبيل اللحم بشكل خاطئ
مثل تتبيل اللحم بصلصة الباربكيو أو السكر الذى سوف يحترق سريعا عند الشواء، ننصحكى بتتبيل اللحم لمدة ليلة كاملة بصلصة ورستر شايروعصير الليمون والملح والفلفل الاسود وقبل الشواء مباشرة دهن اللحوم بصلصة الباربكيو (صلصة الشواء) .

6. دهن الشواية بالزيت
دهن قضبان الشواية بالزيت ليس أفضل تكنيك لأنه سوف ينزلق الى المعدن ويحترق، بدلا من ذلك ادهنى اللحم والخضروات المراد شوائها بالزيت.

7. عدم مرعاة حجم اللحم
يجب أن نضع في الاعتبار أن حجم قطعة اللحم ينقص بشكل كبير بعد الشواء لذلك يجب شواء قطع كبيرة الحجم نوعا ما حتى لا تتقلص وتجف.

8. تقطيع اللحم المشوى وهو ساخن جدا
يجب الانتظار علي اللحم قبل التقطيع لمدة 5: 10 دقائق حتى يهدأ ويبرد ويظل محتفظ بالعصائر الموجودة بداخله.

29-12-15, 12:21 PM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	lilyflower
اللقب:

البيانات
التسجيل:	Nov 2015
العضوية:	306535
المشاركات:	61
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	27

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : wafa hadad المنتدى : ركن المطبخ

رد: 8 نصائح لشواء شهى ولذيذ في عيد الأضحى

تسلم الايادي

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

لشواء, الأضحى, ولذيذ, نصائح

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

جديد مواضيع قسم ركن المطبخ

أدوات الموضوع

مشاهدة صفحة طباعة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة Forum Rules

الانتقال السريع

الساعة الآن 05:02 AM.