المنتدى :
الحلويات
براونيز شوكولا تيم تام
المقادير
200 غ (¾ كوب) زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
200 غ شوكولاتة سوداء مفرومة خشناً
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
4 بيضات
350 غ (¾1 كوب) سكر
100 غ (¾ كوب) طحين عادي
50 غ (½ كوب) بودرة الكاكاو
1 عبوة تيم تام
طريقة التحضير
نسخن الفرن للدرجة 180 مئوية ونبطن القالب بورق فرن
نضع الزبدة والشوكولاتة السوداء في طنجرة صغيرة ونذوب المزيج على نار خفيفة جداً مع التحريك باستمرار ثم نضعه جانباً ليبرد.
نخفق البيض والفانيلا والسكر في وعاء معاً إلى أن يصبح المزيج باهت اللون وكثيفاً بما يكفي ليترك علامة كالشريط على سطح المزيج عند رفعه.
نضيف مزيج الشوكولاتة المبرّد إلى البيض مزيج ونقلب بلطف باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة.
ننخل الطحين و بودرة الكاكاو معاً ونضيفهم بالتدريج إلى المزيج السابق ونقلب بلطف.
نصب نصف المزيج في القالب ثم نرتب قطع التيم تام فوقه ونغطيه ببقية المزيج.
نخبز البراونيز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة.
نترك البراونيز تبرد تماماً قبل التقطيع.
|
17-09-15, 10:48 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
