لمشاكل التسجيل ودخول المنتدى يرجى مراسلتنا على الايميل liilasvb3@gmail.com






العودة   منتديات ليلاس > قسم سيدتي > ركن المطبخ > المعجنات والسندويشات
التسجيل

بحث بشبكة ليلاس الثقافية

المعجنات والسندويشات المعجنات والسندويشات


الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية

تدخل "الاشبتسله" في الأكلات الألمانية كجزء مكمل للوجبات، وهي أكلة أصيلة تشبة المكرونات الإيطالية ولكن بنفحة المطبخ الألماني. من أكثر المناطق المشهورة بتناول "الاشبتسله" مع معظم وجبات الطعام هي منطقة

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-09-15, 11:23 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مبدع


البيانات
التسجيل: Mar 2015
العضوية: 290948
المشاركات: 1,238
الجنس أنثى
معدل التقييم: wafa hadad عضو على طريق الابداعwafa hadad عضو على طريق الابداعwafa hadad عضو على طريق الابداعwafa hadad عضو على طريق الابداع
نقاط التقييم: 384

االدولة
البلدAlgeria
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
wafa hadad غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : المعجنات والسندويشات
افتراضي الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية

 

تدخل "الاشبتسله" في الأكلات الألمانية كجزء مكمل للوجبات، وهي أكلة أصيلة تشبة المكرونات الإيطالية ولكن بنفحة المطبخ الألماني. من أكثر المناطق المشهورة بتناول "الاشبتسله" مع معظم وجبات الطعام هي منطقة السوابيين (غرب).



تقدم "الاشبتسله" مع اللحوم والخضروات على وجبة الغذاء دائما، وهي أكلة يمكن إعدادها بسهولة ويحبذ تناولها طازجة قبل الطعام مباشرة. تقدم "الاشبتسله" كذلك مع العدس كوجبة نباتية. ومن أحب الأطباق التي يتناولها الألمان مع "الاشبتسله" هو اللحم البقري المعروف ب "الرجو" ( أي اللحم المقطع على شكل مربعات) مع صلصة الطماطم والكرنب المطهي بالزبد وقليل من الخل. ومن الطريف أن هناك قول مأثور عن"الاشبتسله" من منطقة السوابيين يقول"الرجل الذي لم يتعلم طريقة صنع "الاشبتسله" لم تكتمل رجولته بعد"




المقادير ( 4 أفراد):

500 غرام دقيق من النوع الفاخر

6 بيضات من الحجم المتوسط

ملح ( يملح العجين بشكل كاف)

قليل من الماء (حسب الاحتياج)

50 غرام زبد



طريقة التحضير:


1) يستحسن عمل عجين "الاشبتسله" بدون ماء " ويستعوض عن ذلك بقليل من البيض

2) يمكن استخدام عدد 1 صفار ببض لتأخذ "الاشبتسله" لونا أصفر وزاهي.

3) يوضع الدقيق في وعاء ثم يضاف البيض بعد أن يضرب مع الملح

4) يتم تقليب العجين بشكل جيد حتى يلاحظ خروج فقاعات صغيرة منه ويترك العجين 10 دقائق

5) يفرد العجين على سطح أملس ويقطع بالسكين بسُمك رفيع يشبه المكرونة الإسباجتي و ب ¼ طولها تقريبا

6) توضع شرائح العجين في الماء بعد أن يسخن ويغلي مع قليل من الزبد

7) ترفع شرائح "الاشبتسله" بملعقة كبيرة من الماء بعد سلقها جيدا وتقدم في الأطباق.

 
 

 

عرض البوم صور wafa hadad   رد مع اقتباس

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الألمانية, المعجنات, الاشبتسله-, الشهية
facebook




جديد مواضيع قسم المعجنات والسندويشات
أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 07:12 PM.


 



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية