المنتدى :
الأطباق الرئيسية
الكباب الحار
مقادير
500غرام لحم مفروم ناعم
2 حبة بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس ناعم
ملعقة كبيرة بابريكا
1 فلفل حار مفروم ناعم
ملح وفلفل حسب الذوق
ملعقة صغيرة بهار ات مشكلة
ملعقة صغيرة كمون
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
مقادير الصلصة
نصف كوب طحينة
ربع كوب عصير ليمون
2 فص ثوم مهروس ناعم
3 حبات بطاطا مقلية بشكل اصابع
6 رغيف خبز فينو
ملعقة كبيرة زيت ذرة
لتحضير سلطة الخضار
3 ورقة ملفوف ابيض مقطعه بشكل طولي
3 ورقة ملفوف احمر مقطعه بشكل طولي
3 حبة بندورة مقطعه الى شرائح رفيعه
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة بقدونس
رشة ملح
طريقة تحضير الكباب الحار
١. في محضر الطعام يوضع اللحمه المفرومه ومن ثم يضاف اليها البصل والثوم المهروس ويمزج جيدا ثم يضاف البقدونس و الفلفل الحار والملح والفلفل والبهارات ويمزج جيدا ثم يوضع في وعاء .
٢. تشكل على شكل اصابع ثم توضع في الثلاجة لمدة ربع ساعه
٣. لتحضير الصلصة، في وعاء عميق يوضع الطحينة والليمون ويمزج جيدا م يضاف الماء ويمزج جيدا ثم نضيف الثوم المهروس ثم يوضع حانبا
٤. لتحضير السلطة، في وعاء عميق توضع الارواق الملفوف والبندورة ويضاف الملح وعصير الليمون والبقدونس ويقلب جيدا ثم يوضع حانبا
٥. نقوم بتحضير الجريل ونضعه على الغاز على نار عاليه ثم نضع ملعقة كبيرة من زيت الذرة ونقوم بوضع الكباب ويشوى من الجهتين ثم يوضع في طبق.
٦. لتحضير الساندويش نقوم بشق الرغيف الخبز من نصف بشكل طولي نضع اولا صلصة الطحينة ثم نضع الكباب ومن ثم السلطة والبطاطا ونضع ملعقة صغيرة من الطحينة ثم توضع في طبق التقديم وتقدم
|
11-09-15, 09:44 PM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
