المنتدى :
الحلويات
قدرة قادر
تعد كيكة قدر قادر من أكتر الحلويات المفيدة والمغذية للأطفال وذلك لإحتوائها طبقة من القشطة الغنية بالكالسيوم والبروتينات والكربوهيدرات , فيمكن أن تعد وجبة متكاملة للأطفال صباحا ً. فما هي طريقة عمل قدرة قادر ؟؟ إليكم الطريقة :
تتكون قدرة قادر من ثلاث طبقات وكل طبقة لها مقاديرها المختلفة .
1. مقادير طبقة السكر :
كاسة سكر .
2. مقادير طبقة الكريم الكراميل :
3 بيضات .
ذرة ملح .
2 كاس حليب .
2 كاس ماء .
ملعقة صغيرة فانيليا .
3. مقادير طبقة الكيك :
كاسة سكر
كاس زيت
3 بيضات
ذرة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
3\4 كاس ماء
2 ملعقة صغيرة البيكنج باودر
2 كاسة طحين .
طريقة التحضير :
الطبقة الأولى .... نحضر الصينية التي نستخدمها في الخبز ونذوب فيها كاسة سكر ونضعها على النار ليصبح لونها ذهبي كلون طبقة الكراميل .
الطبقة الثانية .... نحضر مكونات الكريم كرا ميل ونضعها في وعاء ونخلطها جيداً مع بعضها ويمكن إضافة مع مكونات الكراميل قشر الليمون ليضفي عليه طعمه لذيذة (حسب الرغبة ), ونصبها فوق طبقة السكر المحروق .
توضع الصينية في حمام مائي (باستخدام صينية أخرى مملوءة بالماء وضعي فوقها صينية الخبيز التي تحتوي على الخلطة ) واتركيها على النار حتى تتجمد خلطة الكريم كرا ميل تماما .
الطبقة الثالثة .... نخلط جميع المقادير السابقة لطبقة الكيك بالخلاط ماعدا الطحين والبيكنج باودر , تخلط المواد لمدة عشر دقائق ومن ثم تضاف إلى الطحين والبيكنج باودر المنخل .
تضييفي خليط طبقة الكيك إلى الكريمة الجامدة تماما ً الموضوعة في الحمام المائي ونبقيها بالفرن لمدة ساعة , وعندما نلاحظ أن طبقة الكيك بدأت تنفخ أو ترتفع قومي بتحمريها من فوق .
بعد نضج الكيكة أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق ثم اقلبيها على شبك وقطيعها للتقديم.
|
10-09-15, 11:08 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
