تسلمى الايادي .. تفاحتي
انا بحب الهريس .. بس صار لي كم سنة بأكل مرة وحدة في شهر رمضان ما ادري ليش

***

ديالا .. الهريس نوع من انواع الحنطة

وهذا صورته

مسا الفل والياسمين
يعطيكي الف عافيه بيبو عالموضوع
وأهلا وسهلا بكل يللي شرفونا عالسفره اليوميه
حبيت الفكره من كل بلد طبق هيك رح نتعرف على تشكيله منوعه وما رح نتحير بالطبق اليومي
تسلم إيدين الصبايا عالأكلات الحلوه لولو طبقك بيفتح النفس شهيتيني يا بنت خلص بكرا رح سوي مشاوي ههههه
وتوفي تسلم إيدك عالهريسه بتشهي عنا بلبنان بنعملها بس بدها وقت كتير حتى يذوب اللحم والحنطه عنا بلبنان بنقله قمح مبشور حتى يستوي أسرع وما يبين القشر
يعطيكن العافيه حبيباتي وناطرين الطبق القادم وإستنوني بطبق لبناني موفقين يا رب وينعاد عليكن بالصحه والسلامه

فكره حلوه كتير

في انتظار الوصفات على نار

واكيد رح يكونو لذيذييييين

..
..



ورق عنب حامض حلو بدبس الرمان


الحشوة

2 كوب رز مصري
2 طماط مبشور
بصل مفروم صغير جدا
شدة بقدونس
نعناع طازج
ملعقة ك كاري
فلفل اسود و سماق و ملح " حسب الرغبة "
مكعب ماجي " يتفتت "
فنجان عصير ليمون
شوية زيت زيتون
2فنجان دبس رمان
1 فنجان من ماي ورق العنب يعطي حموضه


و بعد اللف و يصف في قدر و يكون تحته حلقات بطاط و حتى فوقه


و عند الطبخ

نذوب الصبارة " التمر الهندي في ماي " في كوب ماي و ناخذ الماي نضيف له

2 كوب ماي
نص كوب زيت زيتون
و نص كوب ماي ورق العنب
مع مكعب ماجي
و يضاف للورق و بعده مباشرة نحط ثقل عشان ما يتفتح الورق
و يفضل ينحط فخار لانه ثقيل


و بعد ما نصفه في صحن التقديم
ربع كوب دبس رمان مع عصير ليمون و يرش عالوجه يعطي حموصه و حلاة خطيرة

و بالعافيه على قلوبكم

..
..





أكواب كيكة المنجا



الطريقة

** الطبقة الاولى
كيك جاهز العلالي انا احب " البرتقال و الكاكاو "
تقطع و توضع بالاكواب

** الطبقة الثانية

2 ظرف دريم ويب
2 قيمر
6 حبات كيري
ظرف كريم كراميل
توضع بالخلاط حتى يتماسك و يصب فوق الطبقة الاولى

** الطبقة الثالثة
نذوب نص علبة منجا مثلجة على نار هادية ثم يضاف
لها ظرف جلي مشمش و نحركة لغاية لما نشوفه
يثقل او يتماسك


و يصب فوق الطبقات السابقة و توضع بالثلاجة لغاية ما يتماسك و يصك المنجا

و بالعافية على قلوبكم

يسعد لي صباحكم يا غوالي

هذي اطباقي و اعذروني عالقصور ما صورت الطريقة

و هالوصفات كلها بطريقتي و الحمدالله الطعم خطير


......