أوان ..... شكلها جميلة .. ماعمري سمعت فيها صراحه لأنه إحنا بنعمل الكبة العادية اللي هي مع البرغل وأحيانا مع الجريش ....

يعطيك العافية يارب

* رمَضان كِريم ، شُكرًا لِ الموضوعع الجَميل واللذّيذّ ،
فَ معدَتِي باتتّ تُصدّر أصواتًا بِلا شكّ من جَمال ماطرحُوه هنا *


------------------------------------------------------------------------------


Italian Pasta
*********

الباستا الإيطاليّة ،
بحطها لِكمُ هِنا بِناءًا
على طريقة الباستَا
الإيطالية ، !
ولا شك هي لذيذة طبعًا
ولكن تحتَاج إلى مهارة الخفق
الجيد ، والترتِيب . .

" وطبعا كل الصور الموجودة
طبقتها ووصورتها لكم "

********

نبدأ



مِثل ماتِشُوفون هذِي هي الأغراض اللي نحتَاجها
صِدُور دَجاج مقطع + كريمة خَفق + جبن موزريلا
+ بصل شرائح + فلفل اخضر شرائح *الفليفلة*
+ بروكلي " بعد الغسل والتقطيع طبعا "

--



نحَمِي المَقلآية ونضيف لها زيت قليل حتى نبدأ بالدجاج ..
اولا بعد مايحمي الزيت نحط شرائح البصل والفلفل الأخضر
مع البروكلي .. ونقلبهم لما تذبل ويتحول لونها للذهبي شوي



نِضيف على المُكونّات قطع الدّجاج ..



نتّبل الدّجاج بالبزار والملح والفلفل الأخضر مع ملعَقة صغيرة
كركم .. !



نضيف عليه الممكرونه بعد سلقها والنار مشتغله
ثم نضيف عليها كريمة الخفق بكمية كبيرة شوي
ونحط معاه جبن الموزريلا .. انا تقريبا احط العلبة كلها
واخلي ربع .. لان ع ماتحركي المكرونة وتنضج وبتنشف
فاذا نشفت لا تصبي موية صبي كريمة خفق ..



اخلي المكرونة تنضج لما يصير قوامها كذآ ..
بعدها اقدر ازينها بالبروكلي ، بإمكانك تضيفي
جزر بس امي وابوي مايحبوه فما حطيته





__ هنَا وعافيهه

*********

الطبق الثاني
--------------

صينية الباذنجان ..


طبعا انا ماصورت كل الخطوات لأنها سهلة ولكن
صورت الشكل النهائي ..

اولا المكونات :
باذنجان مقطع شرائح + لحم مفروم + بصل +
بهارات + صلصلة طماطم ..

بالبداية بعد مااقطع الباذنجان
انقعه في موية وملح حتى مايصير لونه اسود
وحبذّا لو تكون الموية دافية شوي ..

بعد 10 دقائق اقلي الباذنجان واطلعه
ثم اصفه في صينية .. وانا افضل الصواني الزجاجية ..

بعدها اسوي اللحم المفروم ..
احمي الزيت واحط البصل لما يصير لونه ذهبي
احط اللحم مع شوية طماطم .. واحط البهارات
بزار + ملح + فلفل اسود .. واحط شوية كزبرة

لما يستتوي اوزعه فوق الباذنجان .. ثم ارجع اغطيه
بقطع باذنجان مرة ثانية .. الحين نسوي الصوص ..

طبعا انا سويت صلصلة طماطم ، ناس يحبوها صلصلة بيضآء
مثل صلصلة البشاميل ..

الصلصلة :

- بصل شوية نحمره بالزيت
- نضيف عليه طماطم مفروم
- نضيف عليه شوية معجون طماطم
- بزار وملح ومكعب ماجي ..

وطبعا انا حطيت على الباذنجان فلفل اخضر " فليفلة "
ثم صبيت الصوص فوقها ..
ادخلها بالفرن واشبه من تحت ..


والنتيجهه :
على طاولة العام

ياسلام .. الباساتا.. تحبها اختي حيييييييييييل
وهي الى عرفتنا عليها في البيت
اما الطبق الثاني لذيذذذذذذذذ يا جمانة
تسلمى الايادي .. على الاطباق شهية
وينعاد عليك الشهر الفضيل

نسلم ايديك جومانه شكله شهي خصوصا أني بموت بالأكل الايطالي

تسلم الايادي جوجو اللي طبخت واللي صورت وبالعافية على اللي اكلو

فنانة يابنتي بكل شي

ههههه

استغربت من شغلة وحدة ليش بتحطي الخضار على النار قبل الدجاج

الافضل تحطي الدجاج اول لانو ياخذ وقت اكثر لحتى يستوي وكمان عشان ما تفقد الخضروات قيمتها الغذائية

الباستا تحفة وتشهي والباذنجان كمان كثير تقديمو حلو وتصويرك محليه اكثر