كاتب الموضوع :
براعم
المنتدى :
ركن المطبخ
رد: طبختنا اليوم
براعم. هالاكله. عندنا. مثل. الحكم. المؤبد.
في يوم. من. الايام. كنا. مجتمعين. اهل. زوجي. في. بيت. الوالد. الجد. كلم. زوجي. قال. الاكل يبي. يجي. من. براء.
نزلت. لقيته. في. المطبخ. والراس. قدامي. كلم. قال. فهمت غلط. اطبخي العشاء
فتوكلت. على. الله. ويافرحه ماتمتش.
المهم. قمت. غسلت. اللحم. اوضفت له. حلقات. البصل. والفلفل. والطماط. والمنكهات. هيل. دارسن. كزبره. كمون.
وبعد. اضفت ماء. بس. يغطي الحم. او. اقل. وخليته تطبخ
غسلت. الرز. ونقعته
بعد ماقارب. على. النضج اللحم. اخذت. نصف المويه. صفيته. عشان. اضيفه للرز
وحضرت. تتبيله عشان. اشويه. بالفرن. ببهارات مشكله. كاري. صلصه. ملح كركم. وخلطتهم. وخليتهم شوي. على. النار
8. في هذة الاثناء تكون جهزت الرز في قدر ثاني و نقعته في موية و غسلته و نشفته و بعدين تذر عليه الملح. و شوي زيت وورق الغار حبات من الهيل والكزبره فلفل بارد للنكهه و تكب الموية الفايحه عليه و تحطه على نار حامية الين يبدى ينبل. انا. اضيف. ماء. اللحم. لاني اقلل المويه. واذا. نشف. قل الماء. تقصر عليه. مره وتغطيه
وتكونين. مكشنه. بصل. انا اضيف له الخلطه المعروفه. وعلى. الرز. مع الفلفل الحار.
بعده. ادخل اللحم للفرن. اشويه.
|