المنتدى :
الاكلات الصحية - رجيم ورشاقة
الفيشار: وجبة سريعة صحية جدا
من منا لا يسعد عندما تدخل والدته بطبق كبير يظهر من أعلاه الفشار الجميل، خاصة إذا كنت تجلس أمام التلفزيون أو كنت تجلس أمام الكمبيوتر.. أليس من أمتع اللحظات عندما تذهب مع عائلتك إلى السينما وعند مدخل الباب تجد علب "البوب كورن" برائحته الجذابة؟
فيتهافت عليه كل فرد من العائلة ، ليتمتع بهذه الوجبة اللذيذة أمام شاشة العرض .. فما هى القيمة الغذائية للفشار و هل يعتبر من التسالي الصحية.
الفشار.. وجبة خفيفة غنية بمضادات الأكسدة
كشفت دراسة حديثة أن الفشار (البوب كورن) قد يتخطى الفاكهة والخضار بالنسبة لمضادات الأكسدة التي يحتويها والتي تتمتع بمميزات مكافحة الأمراض، ووجد الباحثين بجامعة "سكرانتون" الأمريكية، من خلال تحليل أنواع عديدة من الفشار والكثير من وجبات حبوب الإفطار مثل "الكورن فليكس"، أنه غني بمادة "البوليفينول" إذ يحتوي على كمية كبيرة ومثيرة للدهشة من هذه المادة المضادة للأكسدة التي تقي من السرطان وأمراض القلب والتي تساعد في مكافحة الجزيئات التى تتلف الخلايا.
وقال الباحث المسئول عن الدراسة "جوفينسون" إن القشرة هي المكان الذي يحتوي على أكثر المنافع الغذائية (البوليفينول)، وليس الجزء الأبيض الرقيق، موضحاً أن الفشار الأكثر إفادة من الناحية الصحية إذ يستخدم فيه الزيت النباتي بكمية قليلة جداً أو بدونها تماماً مع إضافة قليل من الزبدة والملح إليه للحفاظ على المكونات المضادة للأكسدة فيه وإعطائه النكهة المطلوبة.
يذكر أيضاً أن الفشار أو البوب كورن يحفز خلايا المخ على إنتاج مادة " السيروتونين " المسئوله عن الحفاظ على التوازن العضوي والنفسي للإنسان ويتفوق على القهوة في تنبيه المخ وزيادة اليقظة دون حدوث أي ارتفاع في ضغط الدم او زيادة دقات القلب.
ويجلب البوب كورن الإحساس بالسعاده والبهجة دون أي أثار جانبية، كما يحتوي أيضاً على المجموعة الكاملة من فيتامين (ب) المركب، وهي من أهم العناصر الغذائية لسلامة الموصلات العصبية في المخ والجهاز العصبي في كل الجسم، كما أن مركب (ب) يرفع طاقة الحرق ويقاوم التهابات الأعصاب.
ويوجد بالفشار كميه من البروتين والأحماض الأمينية اللازمة لتجدد الخلايا الداخلية لجسم الإنسان، وخاصة خلايا المخ، بالإضافة إلى فيتامينات (أ) و(ك) اللازمة لصحة وسلامة الإنسان .. والفشار يوجد به مجموعة من الألياف تجعله من الملينات الجيدة على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام، بالإضافة إلى احتوائه على الكالسيوم والفسفور، الأمر الذي يجعله أكثر الوجبات الخفيفة على الصحة والوزن.
الفشار والرشاقة
يحتوي الفيشار علي 80 سعر حراري فقط لكل كوبين لذلك يعتبر سناك أو وجبة بينية مشبعة و خفيفة : فهو منخفض السعرات الحرارية و من الأطعمة التي لها شكل غير منتظم لتملأ البطن وتشعر بالشبع ...
الفشار والسكر والكولسترول
الفشار غني بالألياف المفيدة لضبط سرعة ارتفاع نسبة سكر الدم وإعاقة امتصاص الكوليسترول، لذا فهو وجبة مناسبة لمرضى السكر ولمرضى القلب، متى تم حساب كمية الطاقة وتم إعداده بطريقة صحية، كما أنه وجبة خفيفة لا ترهق الجسم بكمية عالية من الطاقة .. والفشار خالي من الدهون المشبعة، متى ما تم إعداده بطريقة صحية .. والفشار الطبيعي خال من السكريات الحلوة السهلة الامتصاص، التي ترفع من نسبة سكر الدم بسرعة.
أرجو ان ينال موضوعى رضاكم
ولا تنسونى من التقيم
تحياتى
|
31-10-12, 08:17 PM
رد: الفيشار: وجبة سريعة صحية جدا
جديد مواضيع قسم الاكلات الصحية - رجيم ورشاقة
العرض العادي
