المنتدى :
المعجنات والسندويشات
الكسكسى
الموضوع منقول بس انا جربته وبجد حلو جداااااااا
هنجيب دقيق الكميه اللي احنا عايزين نعملها انا عملت نص كيلو دقيق
ذره ملح
كوب ميه
ونحط الدقيق في كبه الخلاط ونشيل منه شويه
ونشغلها ونحط ميه سير رفيع خالص ممكن منحتجش الكوبايه كلها
لغايه لما تحسي ان العجينه بتلم حاجه بسيطه
وده عشان تتاكدي ان كل الدقيق شرب ميه
وبعدين تجيبي دقيق وتزودي معلقه بمعلقه لغايه لما تلاقيها اتفتت معاكي تاني
وهنا بتخديها وتحطيها في قماشه وتحطيها في حله السمسمي او في حله البخار او مصفه ستيل وتحتها حله متركيها علي نار متوسيهطه وبعد 3/4 ساعه هيكون استوا بس لزياده الاطمئنان لما هتخبطي عليه
وتهتسمعي صوت تطبيل زي الطبله انما لو مستواش هتسمعي صوت مكتوم شويه
حلو لغايه هنا ؟؟
بعدين شيليه من عالنار هنلاقي فيه حتت مكلكعه افرديها بمعلقه وبعدين سيبيها يبرد شويه
وهتاخديها تاني عالكبه وتفرميها تاني واووووووووعي تفرميها وهيا سخنه هتبقي عجينه
ولما هتحطيها في الكبه تاني ممكن تحتاجي كمان معلقتين دقيق هتبقي مفلفله خالص ان شاء الله
وبعدين حطيها تاني في القماشه وعالنار شويه وخلاص كده ان شاء الله تاكلي احلي سمسمي
ممكن تحطي عليه سمنه وسكر بودره او شويه شوربه
|
11-12-11, 09:08 PM
جديد مواضيع قسم المعجنات والسندويشات
العرض العادي
