حصريا فطوركم اليوم على شوشو وعشرة ايام على زيزو

06-08-11, 03:13 AM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	همسات وردة
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Jan 2011
العضوية:	211709
المشاركات:	937
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	64

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : ركن المطبخ

حصريا فطوركم اليوم على شوشو وعشرة ايام على زيزو

حصريا فطوركم اليوم على شوشو وعشرة ايام على زيزو

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

والصلاة والسلام على رسول الله >> خطبة صارت ههههههه

رمضان كريم علينا وعليكم

والله يتقبل منا صيامه وقيامه يارب

انا ماني راعية طويله وكلام كثير فبدش بموضوعي على طول

طبعا كلنا عارفين اجر تفطير الصائم وفضله العظيم ومايجهلنا حديث الرسول صلى الله عليه وسلم :

( من فطر صائما كان له مثل اجره غير انه لاينقص من اجر الصائم شيء )

وانا قررت اني افطركم اليوم وعلى زيزو عشرة ايام *_* وبعدها تكمل الاختيار باللي تبي واجرنا بانا نملي

موائدكم بمالذ وطاب وان شاء الله تكون الاصناف والاطباق جديدة عليكم وعلى الشيف هاله حذف المكرر

وتعطيني خبر وبنزل طبق ثاني غيره وبكذا يكون كل شي جديد فيه ومو متواجد بهالقسم

>> ياخوفي يطلع كله مكرر واجيب العيد وقتها

طبعا زيزو ماعندها فكرة بفكرتي فحبيت افاجئها وما تدرو قد ايش تمنيت اشوف وجهها وهي

تشوف الدعوة

السمبوسه وغيرها هالاشياء مستهلكه ومعروفه مهما اختلفت الطرق فماراح اطرق لها

يالله على بركة الله نبتدي :

الفاهيتـــــــــــــــــــا :

دجاج صدور يقطع قطع طوليه ورقيقه شوي ثم ينقع في ليمون وفلفل رومي وثوم وزيت زيتون وملح وفلفل

اسود واحمر لمدة 4 / 5 ساعات ولمذاق افضل قبل بيوم

جهزي بصل شرائح / فلفل رومي شرائح / فطر /جبن شيدر مبشور / صويا صوص /

ضعي الدجاج في الصاج او الشوايه و احمسيه نصف استواء ثم ضعي عليه البصل واتركيه قليلا

ثم اضيفي الفلفل الرومي الملون لاضافة شكل احلى و الفطر

وبالاخير ضعي الدجاج في طبق التقديم ورشي عليه الجبن المبشور وهو ساخن حتى تذوب الجبنه

عليه وياخذ شكلا وطمعا مميزا

او من الممكن بعد وضع الجبنة عليه وضعه في لفائف التورتيلا وطبعا تلاقونها بالسوبر ماركت

وضعو معها القليل من الخس او الخيار الشرائح

وشرائح الطماطم >> اكرهها ومااحطها

ولفو الرقاق برول البلاستيك حتى يحفظها طازجه وطريه يعني ماتنشف عليكم كما في الصورة

الشاورمــــــــا :

خبز عربي صغير - بصل شرائح - ثوم مفروم - كزبرة خضراء - بطاطس مكعبات - كمون - بهارات الشاورما -

قرفه مطحونه - فلفل اسود - ملح - خيار مخلل مقطع شرائح - جبنه سائله - خخخخخ اهم شي نسيته

دجاج صدور مقطع مكعبات

يحمس البصل حتى يصفر لونه ثم توضع البطاطس لاحد يستغرب عادة ينضج الدجاج قبل البطاطس لانه

صدور ويتفتت على ماتنضج البطاطس فمن تجربه صرت احط البطاطس قبله ولكم ان تجربو بنفسكم

بعدها نضع الدجاج المكعبات ونحمسه شوي ثم جميع البهارات السابقه والثوم المفروم ويترك على النار

حتى يتم نضج الدجاج ثم نضع الكزبرة الخضراء المفرومه وارفعه من على النار

افتح الخبز الصغير من جهه واحده وامسح عليها شوي جبنه سائله ثم اضع حلقة الخيار المخلل ثم

الحشوة السابقه واقفل طرف الخبز وارصه بطبق التقديم وعليكم بالعافيه وهذي صورة الطبق :

خخخخخخ مارضت تنزل بحاول فيها وبنزلها وقت ثاني

فطيرة الجبنه والزعتر :

1 كوب دقيق - 1 كوب ماء - 1/2 كوب زيت - بيضه واحده - 4 ملاعق حليب بودرة - ملعقة اكل خميرة

فوريه - ذرة ملح - ملعقة اكل سكر

في خلاط العصير ( الكاس ) :

ضعي الماء والزيت والسكر والملح والبيضه والخميرة والحليب واخلطيه

اثناء الخلط افتحي غطاء الخلاط وبالملعقه انزلي الدقيق بالتدريج حتى تنتهي الكميه

في صينية تيفال ادهني سطحها بالزيت ثم صبي الخليط فيها وغطيها لمدة ساعه كامله

ثم افتحيها وصبي عليها بالملعقه الخليط الاتي :

في خلاط المولينكس الصغير ضعي 6 حبات كيري - 3 ملاعق كبيرة جبنه سائله - 8 ملاعق ماء

كما في الصورة الاتيه :

ثم اتركيه قليلا حتى يعاود الاختمار ثم رشي عليه الزعتر بسخاء

وادخليه الفرن بحرارة معتدله 180 ْ

حتى ينضج وتنفصل اطرافه عن الصينيه و قدميه ساخنا مع الشاي او العصير حسب الرغبه

المناقيش البيتيه *_* :

طبعا هذي اسهل الجميع واذا انحست سويتها على السريع ومحبوبه لانها خفيفه ولذيذه

خبز عربي صغير مقاس الشاورما - جبن سائل - جبنة مازرولا - زعتر

افتح الخبز وا خذ الوجه الاول من جوه وادهنه بالجبن السائل ثم ارش عليه الجبن المازرولا المبشور بعدها

ارشه بالزعتر وهكذا باقي الخبز وادخله الفرن على نار الشوايه من فوق واخليه حتى تذوب الجبنه وتتحمص

الخبزه شوي وبعدها الفه على شكل رول واصفه بالصحن واقدمه

قلت لكم سهل وسريع ومنقذ

طبعا هذا شكله قبل ماادخله الفرن

السلطه لها اشكال والوان فحطيت لكم اسهل شي والباقي بالطريق

سلطة الذرة :

افتح علبة ذرة واغسلها من المواد الحافظه الي فيها واحطها بطبق كبير واضع عليها فلفل رومي ملون

اصفر واحمر وبرتقالي واخضر مقطع مكعبات وخيار مكعبات وجبنه تشدر مبشورة واقلبهم واتركهم حتى وقت التقديم

ووقت التقديم اضع عليها الصوص المكون من الاتي :

ليمون - مايونيز - ملح -

واقلب الجميع ثم اصبها في اطباق التقديم طبعا اذا ملاحظين مو مزينه ولا طبق لاني مشغوله

ويالله قدرت اصور الاطباق مع هالزحمه

فته الباذنجان :

خبز عربي مقطع مكعبات مقلي - خليط الباذنجان سيتم ذكره لاحقا - زبادي مع ملح وخل يقلب

بالمضرب اليدوي حتى يصبح متجانس ونكهة الخل واضحه فيه - سماق للتزيين

خليط الباذنجان :

باذنجان يقشر ويقطع وينقع في ماء وملح حتى لايتشرب الكثير من الزيت اثناء القلي

يقلى الباذنجان ويوضع في زبديه كبيرة

يقطع بصل شرائح ويحمس حتى يصفر ثم توضع عليه حبة طماطم كبيرة مقطعه مكعبات وترش

بالملح وتترك قليلا حتى تذبل ثم يوضع عليه ملح وفلفل اسود وفلفل احمر بودرة وفصان من الثوم

المفروم ويقلب لمدة دقيقتان ثم يطفى من على النار ثم ضعي عليه ملعقتان خل او حتى تتضح

نكهة الخل فيه

في طبق التقديم ويفضل ان يكون شفافا ضعي الخبز المقلي اولا ثم الباذنجان ثم الزبادي وزيني بالاخر

بالسماق حسب ماتريدين

والان الحلو من ايدي الحلوين >>> واثقه من نفسي خخخخخخخ

مهلبيه بالجيلي :

المهلبيه : ضعي كاسان ماء ولكل كاس : (3 ملاعق حليب بودرة - ملعقتان سكر - ملعقه نشاء )

على النار وحركي بالمضرب اليدوي حتى يتخن الخليط ويغلي ثم صبيه في اطباق التقديم حتى منتصف

الطبق كالاتي :

وضعي الاطباق في الفريزر حتى تبرد تماما ثم صبي عليه الجيلي بالفراوله الجهز مسبقا :

لكل باكيت جيلي جيلو بالفراوله كاس ماء ساخن حركي حتى يذوب تماما ثم ضعي نصف كاس ماء بارد

وحركي جيدا ثم صبيه في الاطباق

وبعدما يبرد غلفيه بالنايلون حتى لاتجف الطبقه العلويه وتتشقق

في هالجو الحار عندي لكم حلى وااااو يبرد عليكم وخفيف ولذيذ

كيكة الايس كريم :

كيك بيتي كروكر بالشوكولاته بالحليب يصنع حسب الطريقه على الكرتونه

طبعا ضعيها في صينيه مغلفه بالزيت والدقيق وذات شكل مزخرف حتى تعطي شكل حلو عند التقديم

بعد ماتخرجيها من الفرن اتركيها تبرد قليلا ثم ادخليها الفريزر لتبرد جيدا ثم بالملعقه افرغيها من النص

وصبي مكان التفريغ ايس كريم فانيلا السعوديه او كواليتي تقريبا هم افضل شي من ناحية الطعم او

السماكه لان بعض الانواع الثانيه تذوب بسرعه ويخرب الشكل العام للكيكه

بعد وضع الايس كريم اعيدي الكيك المفرغ على القالب وغطي سطح الصينيه ثم اعيديها للفريزر

الى وقت التقديم اقلبيها في طبق التقديم ثم زينيها بــ :

ذوبي في قدر 3 حبات مارس و3/4 اصبع زبدة

ثم رشي الخليط بالملعقه على سطح الكيكه وعليكم الكيكه بالف عافيه

وهذا شكلها بعد الهجوم المباغت عليها

والحين اترككم مع زيزو حبيبتي تفطركم على ذوقها

زيزو ادري الحين بتدعين علي الله يخرب بيتي فرجاءا اسحبي الدعوة

.
.
.
.
.
.

ايه نسيت بعد قلبي هاله اعطتني فكرة خطيرة للي ماتنفذ الدعوة عليها عقاب اما تنزل موضوع جديد

او ترد على عشرة مواضيع

والخيار متروك لكم شفتو قد ايه احنا ديمقراطيين ومتعاونين مع الشعب

وهنا راوابط الصفحات لتسهيل الوصول لفطوركم يعني اني ديلفري

التعديل الأخير تم بواسطة همسات وردة ; 09-08-11 الساعة 11:45 PM

حصريا فطوركم اليوم على شوشو وعشرة ايام على زيزو

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والصلاة والسلام على رسول الله >> خطبة صارت ههههههه