أسرار نجاح الحلويات وكيفية اعدادها .. - الصفحة 2

03-08-11, 11:54 AM

المشاركة رقم: 6

المعلومات
الكاتب:	الهاله
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	May 2010
العضوية:	168896
المشاركات:	3,605
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	837

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الهاله المنتدى : الحلويات

03-08-11, 11:57 AM

المشاركة رقم: 7

المعلومات
الكاتب:	الهاله
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	May 2010
العضوية:	168896
المشاركات:	3,605
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	837

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الهاله المنتدى : الحلويات

عند إعداد الحلويات وخاصة التورتات ,, لابد من توافرشروط معينة ,، منها النفسية والمهنية ، و أيضا هناك ما يختص بالجانب التقني في عملية التحضير والخبز .. و للحصول على أحسن النتائج لابد من توافر مطبخ مجهز _ولو نسبيا _ بتقنيات بسيطة تحتاجها صناعة الحلويات مثل الخلاطات والعجانات المختلفة وقوالب البسكويت الخاصة به ,، والملاعق والسكاكين البلاستيكية ذات الحواف الحادة ،,

03-08-11, 11:58 AM

المشاركة رقم: 8

المعلومات
الكاتب:	الهاله
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	May 2010
العضوية:	168896
المشاركات:	3,605
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	837

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الهاله المنتدى : الحلويات

03-08-11, 12:00 PM

المشاركة رقم: 9

المعلومات
الكاتب:	الهاله
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	May 2010
العضوية:	168896
المشاركات:	3,605
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	837

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الهاله المنتدى : الحلويات

والأكواب المدرج عليها المعايير الخاصة بمقادير المكونات المستخدمة في تحضير الحلويات .

03-08-11, 12:02 PM

المشاركة رقم: 10

المعلومات
الكاتب:	الهاله
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	May 2010
العضوية:	168896
المشاركات:	3,605
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	837

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : الهاله المنتدى : الحلويات

خطوات مهمة لإنجاح عملية الخبز :

_ تحضير كل المقادير الخاصة بصنف الحلوى المراد تقديمها .
_ تحضير كل المعدات اللازمة لتحضير الحلويات بحيث تكون في متناول يدك ومراعاة أن تكون كل المقادير في درجة حرارة الغرفة حتى يسهل استخدامها .