كيكة لذيذة بطرق تزين بسيطة

22-05-11, 05:02 PM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	ارادة الحياة
اللقب:	عضو ماسي

البيانات
التسجيل:	Oct 2007
العضوية:	53753
المشاركات:	10,517
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	740

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : الحلويات

كيكة لذيذة بطرق تزين بسيطة

كيكة لذيذة بطرق تزين بسيطة

السلام عليكم

رواد الحلويات ومشرفات هذا القسم المتألقات اسعدتموني بترحيبكم بي
وها أنا اضع موضوع اخر كانت له ذكرى غالية عندي
واصبحت الذكرى شخص في حياتي
هو أبن اخي النتفة زيودي
اتفضلوا

شوفي عيوني للامانة اني وي الكيك ما عندي مقادير يعني اخبص الطحين على البيض على الزبدة على البكنك باودر يطلع عندي كيكة ولا اروع >>اسوي دعاية لنفسي :S_005:
لا جد اتكلم والله كل هذا بفضل الله عليه
اليوم عانيت بالمقادير >>راح اتكلم عن معانتي مع المقادير :00014:
أي اكلة انزلها حقيقي اعاني بالمقادير لان ما اعرفها اني نفسي
بس لعيونكم اليوم قعدت وخليت مقادير :smilies_049:
اتفضلوا
3 كوب طحين

نصف قالب زبد

5 بيضات

2 كوب سكر

حليب باودر تقريبا كوب ونصف حسب رغبتكم

برتقالة نستخدمها كاملة يعني القشرة والعصير >>مسكينة البرتقال :00015:

كمية من المكسرات حسب رغبتكم
اني اختاريت الجوز >>يكلون يساعد على زيادة نسبة الذكاء ومن سمعت صار وجبة اساسية بالبيت :00004:

2 ملعقة اكل بكنك باودر مثل الصورة

ملعقة صغير فانيلا

كاكاوا باودر

خلصنا المقادير هسة نبلش بطريقة العمل يلة استعدوا
نقوم بخلط البكنك باودر والفانيلا والطحين وننخلهم سويا عددت مرات >>يساعد على تنفيش الكيك

نبرش البرتقال فوق هذا الخليط

نظيف الحليب الباودر فوقهم

ومن ثم نقوم بتكسير الجوز ونضعه فوق المزيج

تسألون وين البيض والبقية
تعالو اخبركم
نقوم بوضع البيض والزبدة والسكرمع رشة ملح بسيطة في الخلاط ونخلطهم الى ان يصبح المزيج مثل اللبن الرائب

نضع المزيج فوق خليط الطحين ونقوم بعجنه سوف يكون الناتج عجينة متماسكة

نظيف لها كوب ونصف ماء ونقوم بعجنه الى ان تتكون لدينا عجينة مثل البن الرائب الثخينة
هل تذكرون البرتقال المسكينة التي سلخنا جلدها ***67***
انكمل عليها ونعصرها ونضعها فوق المزيج كخطوة قبل الاخيرة >>مسكينة البرتقالة ***37***

ثم نقوم بفصل جزء من العجين ونمزجه بكمية من الكاكاو الباودر

عندها تكون عدنه عجينتين وحدة بيضة وحدة كاكاوا

هسة شنو انسوي
نجيب الطحينية هسة تكلون شنسوي بيها

اني اقولللكم بس استحملوني
تذكروني قبل فترة نزلت الاخت حبر ورق موضوع اسمه لمستك السحرية
الاخت غربة زمن قالت انو لمستها السحرية هي دهن قالب الكيك بالطحينية
ويطلع القالب شكله حلو ولا يلتصق ابدا
بصراحة جربتها ولقيتها طريقة مثالية تماما مو بس بالكيك بكل المعجنات
الف الف شكر غربة زمن والف شكر حبر القمر على موضوعك الرائع >>نصيحة راجعوا الموضوع
ادري طولت عليكم
بس حبيت اعبر عن امتناني للاختين :smilies_080:

هسة ندهن القالب بالطحينية

ونقوم بأضافة جزء من المزيج الابيض ومن ثم اضافة مزيج الكاكاو كله ومن ثم ماتبقى من مزيج الابيض الصور توضح

ومن ثم نضعه بالفرن بدرجة حرارة 175ونخرجه بعد 45 دقيقة تقريبا واذا فتحنة الفرن ووجدناه لم يستوي من الاعلى نبقيه بالفرن فترة زمنية قصيرة مع تقليل درجة الحرارة الى 125
هسة خلصت الكيكة تردون تاكلوها الف عافية

تردون تعرفون شنو راح اسوي بيها انتظروا حتى اكمل
اول متخرج الكيكة من الفرن اقوم بأضافة كوب عصير برتقال فوقها مباشرة >>ينطيها طراوة ونكهة طيبة
وانتظرها تبرد
وبينما تبرد اعد صلصة كاكاو بسيطة
اخذ نصف كوب سكر >>نفس الكوب المستخدم بالطحين
مع كمية من الكاكاوا حسب رغبتكم دون تقيد
مع ملعقة كوب زبدة
نخلطهم بالملعقة اولا ومن ثم نضيف قيل من الماء
ونضعه على نارهادئة حتى يذوب السكر تماما يتكون صوص كاكاو لذيذة
نأخذ الكيكة ونقطعها بأي طريقة تعجبنا تقطيع بطريقة لانفصل القطع تماما يعني الكيكة لا تتقسم الى قطع تبقى محتفضة بشكلها
نأخذ صوص الكاكاو ونحاول ادخاله بالشقوق التي احدثناها داخل الكيكة

خلصت هاي المرحلة
هسة ندخل رحلة اخرى بمقادير
اخرى
باكيت جلي اي نوع اني اخترت هذ النوع
وبسكويت اي نوع وأي شكل
اني اختاريت هاي الاشكال

نقوم بأعداد الجلي وقبل ان يأخذ شكل الجلي المعتاد نضعه على الكيك داخل الشقوق تحديدا

وبعد الانتهاء نقوم بأدخال قطع البسكويت داخل الشقوق قطعة قطعة
مثل الشكل

انتهت هذه المرحلة نحتفظ بالجلي حتى يأخذ شكله النهائي
ونقوم بأعداد مقادير اخرى
كوب سكر مطحون
نصف كوب ماء بارد
باكيت كريمة كاكاو
قشطة اي نوع متوفر
فانيلا ملعقة صغيرة

نخلط السكر مع الماء البارد اولا
ومن ثم نضيف القشطة ومن ثم نضيف الكريمة بشكل تدريجي ويصبح الشكل كالأتي

اذا احببنا ان يكون لون الكريمة غامق اكثر يمكن اضافة كاكاو بوادر الى المقادير السابق حسب الرغبة

هسة نقوم بأضافة الكريمة على الكيكة وتغطية جانبي البسكويت
مثل الصور

وبعدها نضيف الجلي بعد ان نحاول ترتيبه على شكل قطع مربعة
ويصبح الشكل النهائي كالأتي

والف الف عافية
تدرون هاي الكيكة الها مناسبة مرة اخوي صار الها سنة من فقدت ابنتها واليوم خبرونة انها حامل ***9******70******9***
وهاي الكيكة اخذتها لبيت اهلي حتى نحتفل ***9******68***
واعذروني ما صورت شكل القطعة من تقطع لأن اخذتني السوالف ***68*** :S_033:

دعواتكم لزوجة اخي :smilies_037:
والف شكر لتحملكم لي
والف عافية مرة اخرى

وهاي اشكال اخرى بنفس الطريقة بس الزينة مختلفة

[/FONT]

22-05-11, 06:55 PM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	الهاله
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	May 2010
العضوية:	168896
المشاركات:	3,605
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	837

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ارادة الحياة المنتدى : الحلويات

الله يعطيج العافيه ,, ام أحمد ,, وتسلم ايدج ,,, ياحظ زيووودي والله ,,

ماشاء الله ام احمد ,, تبارك الله ,, انا الكيك عمري ماسويته بدوون مقااادير ,, كله أخاااف يفشل ,, ودايما أكون دقيقه فيه ,,

عااااد ما داام انا أول وحده رديت باخذ الكيكه للي حوالي ,, عبوودي واخته ,, هههههه
والله يتمم على زوجة اخوج حملها وتقوم بالسلامه وتفرحون فيها يارب ,,,

22-05-11, 07:13 PM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	بنت المطــر
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Oct 2008
العضوية:	102120
المشاركات:	4,485
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	1370

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ارادة الحياة المنتدى : الحلويات

يا هلا والله ام احمد وانا اقول مطبخنا منووور اثرس موجوووده فيه وجايبه لنا كيكه

ام احمد انا فاشله في الكيك جدا الكيكه اليتيمه اللي نجحت معي هي كيكة الزبادي واكووون حريصه على اتباع المقاديرر بالضبط وماتنجح شلووون لو اسويها بالبركه اكيد فشل مؤكد

عموما ماشاء الله عليس فنانه واكييد لذيذه هالكيكه بس عارفه حزنتني البرتقاله خخخخ
احلى تميز وتقيييم وشكرا لعيون ارادة الحياه

22-05-11, 08:26 PM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	ام الشهد
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Jan 2009
العضوية:	118492
المشاركات:	4,894
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	302

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ارادة الحياة المنتدى : الحلويات

ام احمد وش هالزين ماشاء الله

شكلها مغري مره

الله يخلي لكم زياد واخواتك ومن تحبين

نور القسم كله يالغلا

22-05-11, 09:42 PM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	بندقة
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Oct 2007
العضوية:	49281
المشاركات:	4,013
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	47

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ارادة الحياة المنتدى : الحلويات

ام احمد اغاتي ولج وش هالزين يا بنت

ولج نور منتد الحلويات فوجودج
يا اااااااابااااااااااا على هيج كيكة قطععععععععععة

شوفي عيوني ام حمد انا ما اسوي كيكة على الكة الا لما اكون حافظة مقاديرها عاملتها فوق العشر مرات وقتها العب فيها على كيف كيفي

تسلم يدج يا قيمرة انتي

و يسلم ربي زيودي و رزقكم بره و فحتكم فيه

و ربي يتمم لزوجة اخوج على الف الف خير و تقوم هي و البيبي بالف الف سلامة

بويس من عندي لك و لزيودي و تستاهلين النجوم الساطهة و التشكرات الرايقة و التميز الحلوووووووو

كيكة لذيذة بطرق تزين بسيطة

السلام عليكم رواد الحلويات ومشرفات هذا القسم المتألقات اسعدتموني بترحيبكم بي وها أنا اضع موضوع اخر كانت له ذكرى غالية عندي واصبحت الذكرى شخص في حياتي