المنتدى :
الأطباق الرئيسية
اسياخ الدجاج اهداء للمشرفات الغوالي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم اكلتنا لذيذه جدآ جدآآ
اسياخ دخاج
المقاديير:
1 -صحن صدور دجاج بدون عظم ( قطعيهن مربعات .. شسمه زي تقطيعك للشيش طاووق) .
2-طماطتين كبيرتين ( تقطع مكعبات أثمان يعني )..
3- 1فلفل رومي أخضر ( برضو مقطعة مكعبات..
4 - 1بصل مقطعة أثمان ..
5-نصف ملعقة شاي زعفران ونخلطها في ملعقة طعام ماء حار.
6-نصف كوب من عصير الليمون الأصفر.
7-ملعقة طعام زيت زيتون
8-بصلة كبيرة تقشر ثم تبشرينها ببشارة الجزر أو بشارة الجبن.
9-ملعقة طعام زبادي قليل الدسم
10-ملعقة شاي ملح .
11-ملعقة شاي فلفل أسود مطحون.
الطريقة:
1-في وعاء زجاجي ضعي الزعفران والماء الحار وعصير الليمون وزيت الزيتون والزبادي والملح والفلفل.
2-وتضيفين البصل المبشور.. ثم اخلطيه بالشوكة .
3- قطع الدجاج واخلطيه جيداً .. وإذا حبيتي تضيفين قطع الخضار مع النقعة على راحتك لأن نكهة التتبيلة في الخضار .
4-غطيه بغطا زجاجي.. و خليه 6- 48 ساعة في الثلاجة واخلطيه مرتين خلال هالساعات ( طبعاً كل ما تنقع ساعات كان افضل))
طريقة طبخها أو شويها
1-شغلي الفرن على درجة حرارة 400 قبل ما تبدين الشغل .. عشان يصير الفرن حاار وجاهز للاستخدام..
2- نقعي أسياخ الخشب في مويه ..
ثم الدجاج المنقع وابدأي اشتغلي ع الأسياخ ..
3-طلعي لك قطعتين من ورق القصدير طولها مثل طول كرتونتها ..
لكن تقريباً طول ذراعك ويمكن أقل بشوي ..
كل قطعة لوحدها كأنك تلفين صامونة..
بس لا تضغطين عليها خليها ممتلية هوا .. أو إذا حبيتي تسوين بطاطا وتقصدرينه وتشوينه معه ..
4- في الاسياخثم بالفرن ..
تقريباً يستغرق وقت منك نص ساعة إلى ساعة إلا ربع ( على حسب طبعاً ) ..
النتيجة
 اتمنى يعجبكم ,,,,عشاء خفيف للغوالي
|
19-04-11, 06:14 PM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
