كبسه الدجاج المحشي

22-03-11, 06:39 PM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	احب الليل
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Jun 2008
العضوية:	78903
المشاركات:	2,051
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	70

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : الأطباق الرئيسية

كبسه الدجاج المحشي

كبسه الدجاج المحشي

الكميه على حسب الرغبه وعدد الاشخاص

اغسلي الدجاج الصحيح ونظفيه زين ..
ادعكيه بعصير ليمون و ثوم مفروم واتركيه على جنب

لعمل الحشو

سخني قليل من زيت الطبخ وقلبي البصل المفروم والثوم حتى يشقر
اضيفي الفلفل بنوعيه البارد والحار _ قطعه ماجي _ فلفل اسود _ شوي بهار مشكل
وحب الرمان_ كزبره وبقدوس مفروم

واخيرا اضيفي الرز ( مغسول ومنقوع لمده نصف ساعه )بعد تصفيته من الماء

واحشي الدجاج بهدوء

ضعي اولا شوي من حشو الرز .. ثم بيضه مسلوقه ومقشره كامله وبعدين رز مره ثاانيه

بعد ماتنتهين من حشو الدجاج خيطي الفتحه بابره وخيط او اعواد اسنان خشبيه وكتفي الافخاذ عشان يصير
شكلها مرتب واتركيها جانبا

في قدر مناسب سخني ملعقتين زيت وقلبي فيه بصل وثوم حتى يشقر

ثم اضيفي ملعقتين صلصه طماط+ مكعب ماجي + بهارات صحيحه (ليمون اسود+ دارسين + ورق غار)
و فلفل اسود وبهارات الكبسه .. حركيه شوي ثم اضيفي طماطم مفروم وكزبره.. . وغطي القدر حتى يتسبك

بعدين حطي الدجاج اللي حشيتيه فوق هالخلطه وقلبيها مره وحده

واضيفي مقدار مناسب من الماء الدافي ... واتركيه على النار حتى يستوي الدجاج

شيلي الدجاج من المرق وحطيه بصينيه الفرن وحمريه من جميع الجهات

اثناء مايتحمر الدجاج .. اطبخي رز بالمرق نفسه .. (تذوقي الملح ) اا محتاج زياده

وهذا اللي زاد من الحشو طبخته بشوي مااي حتى نضج .. امممم

وهذا دجاج بنفس الطريقه بس بحشوه خضار بدل الرز

صحتين وعااافيه

التعديل الأخير تم بواسطة الهاله ; 11-07-11 الساعة 11:43 AM سبب آخر: العنوان

22-03-11, 06:51 PM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	بنت المطــر
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Oct 2008
العضوية:	102120
المشاركات:	4,485
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	1370

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : احب الليل المنتدى : الأطباق الرئيسية

الله الله هذا شغل معلمــــــــــــين شيف حبوبه روعه ومن زمان ودي اسوي دجاج محشي بس كنت احسبه صعب بس ان شاء الله بتشوفين تطبيقي قريب

شمعه فله منوره انتي معانا هههههههه تثبيت وخمس نجوووم للشيف حبوبه

22-03-11, 07:00 PM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	Lee Ha Yoo
اللقب:	سندريلا ليلاس

البيانات
التسجيل:	Jan 2011
العضوية:	210193
المشاركات:	9,434
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	1884

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : احب الليل المنتدى : الأطباق الرئيسية

ماااااااشاء الله تبارك الله
هذا اول مرور لي بالقسم لا شكلي راح ارتز عندكم على طووووول هههههه
احب الليل الله يعطيك الصحه والعافيه حبيبتي
وتسلم يدينك

22-03-11, 07:06 PM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	شعوله الرجه
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Nov 2010
العضوية:	200701
المشاركات:	1,531
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	61

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : احب الليل المنتدى : الأطباق الرئيسية

يم يم يم يمي يمي يمي..

الريحه الحلوووووووووووووووووووة جابتني ماشاء الله ابدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااع..

تسلم يداتك <<تفكر تأخذ دورة عندكم بالقسم فشل ذريع ..

يعطيك العافيه على الجهد المبذوووووووووووووول ..

لاخلا ولاعدم ..

شعووووووووووووووووله الرجه كانت هنا ..<<جات تطمر وبتجلس وتتربع عشان تتعشى تسلم يداتك يالغلا..

22-03-11, 07:14 PM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	ツ [..نسمات حنين..]ツ
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Sep 2010
العضوية:	193310
المشاركات:	2,910
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	252