المنتدى :
المعجنات والسندويشات
سندويتشات شاورما دجاج سهله ولذيذه
 صباااحكم //**مسائكم خييير وسعاده وسندويتشات لذيده ^^^^
الموضوع مثل ماهو مكتوب.........
وبالعافيه مقدما ****
المقادير:
1 دجاجة متوسطة الحجم.
3 حبات بصل.
3 فص ثوم.
بهارات (ورق غار، حب هيل، عود قرفة، مسمار، فلفل أسود صحيح، كزبرة ناشفة صحيحة، حبة بصل مقطعة أرباع، حبة ثوم مقطعة أرباع)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
10 أقراص خبز لبناني أو خبز صاج.
للصلصة:
2 علبة روب.
2 ملعقة طحينة.
2 ملعقة مايونيز.
1 عصير ليمونة.
ملح و فلفل أسود مطحون.
الطريقة:
1. تسلق الدجاجة مع البهارات الصحيحة حتى تنضج، و تقطع إلى شرائح و تترك جانباً.
2. يقطع البصل إلى جوانح و يدق الثوم.
3. يقلى البصل في مقلاة إلى أن يذبل و يشقر، و يضاف إليه الثوم و يقلب (يبقى القليل من الثوم للصلصة).
4. يضاف الدجاج و يقلب ثم يضاف إليه معجون الطماطم. اضيفي القليل من مرق الدجاج إلى الخلطة و قلبيها.
5. أضيفي بهارات الدجاج أو الشاورما و ملحي الخلطة حسب الرغبة.
6. أفرغي الروب في إناء عميق و اضيفي إليه الطحينة و المايونيز و عصير الليمون و الثوم و الملح و الفلفل الأسود و ضبطي الصلصة حسب الرغبة.
7. خذي طبقة من الخبز اللبناني و ضعي عليها كمية من الصلصة و افرديها ثم ضعي خلطة شاورما بكمية مناسبة و لفي الخبزة ثم لفيها بورق الألمنيوم.
8. اكملي حتى تنهي كل الكمية ثم حين ترغبين في تقديمها أدخليها الفرن مدة ربع ساعة و تقدم و هي ساخنة.
و بالهناء و العافية.
ملحوظة:
* ممكن الاستغناء عن المايونيز أو الطحينة في الصلصة (أحدهما و ليس كلاهما) و في كلتا الحالتين ستكون الصلصة لذيذة.
* ممكن استخدام خبز الصاج لكن يجب تقليل كمية الصلصة المفرودة على الخبزة لأنها ممكن أن تتمزق.
* ممكن أن يستبدل الثوم الطازج بالثوم البودر و هو أخف بالطعم.
تحيتي.
|
13-02-11, 11:56 PM
المشاركة رقم: 1
جديد مواضيع قسم المعجنات والسندويشات
العرض العادي
