لمشاكل التسجيل ودخول المنتدى يرجى مراسلتنا على الايميل liilasvb3@gmail.com
|
التسجيل |
|
الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية |
|
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
23-01-11, 11:37 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
الأطباق الرئيسية
دجاج مقرمش بالمايونيز
المقادير نصف كيلو صدور دجاج مسلوقة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون حبة بصل مفروم ناعماً فص ثوم مدقوق حبة كبيرة بطاطا 3 - 4 ملعقة كبيرة مايونيز بهار مشكل رشة قرفة مكعب مرق نصف كوب جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات ربع كوب فطر مقطع قطع صغيرة لتغطية : بيضة بضع قطرات من زيت الزيتون كعك مدقوق ( بقسماط ) رشة ملح و بهار طريقة التحضير · تقطع الصدور المسلوقة إلى قطع صغيرة جدا و توضع جانباً . · تقلى البصلة بزيت الزيتون حتى تشقر , يضاف الثوم و يقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الدجاج و يتبل بالبهار و القرفة و يقلب , يضاف مكعب المرق و نصف فنجان صغير من ماء سلق الدجاج و يترك الدجاج على نار متوسطة حتى يتبخر كل المرق و تتمازج كل النكهات مع بعضها البعض . · في هذه الأثناء تسلق حبة البطاطا حتى تنضج ثم تصفى جيداً من الماء و تقشر و تهرس بالشوكة و هي لا تزال ساخنة حتى تصبح بيوريه و تختفي كل القطع الكبيرة ثم تخلط البطاطا مع الدجاج وحتى تتجانس المكونات ثم توضع في البراد حتى تبرد تماماً و بعد أن تبرد يضاف المايونيز . · يقسم المزيج إلى كرات , يعمل تجويف في كل كرة و تحشى بمكعب جبنة و قطعة فطر ثم تغلق جيداً و تشكل بهيئة فخذات الدجاج بحيث تكون الحشوة في القسم المنفوخ من الفخذة و توضع القطع الجاهزة على صينية مغطاة بورق نايلون . · يتبل البقسماط بالملح و رشة بهار ثم تغمس الفخذات بالبيض المخفوق مع القليل من زيت الزيتون ثم الكعك المتبل و يضغط على الفخذات بلطف كيف تلتصق حبات البقسماط جيداً ثم توضع بالفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك , تقلى بعدها بالزيت الغميق و تقدم ساخنة مع كريم الثوم . [/CENTER][/SIZE][/INDENT]
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
23-01-11, 11:53 PM | المشاركة رقم: 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
احلى من الشهد
المنتدى :
الأطباق الرئيسية
آحلــى ـآ من الششهـد .. ششكلك نـآ ويه ع’ــلينآ اليوم صصح ./؟ خخخ خلآص آنـآ اليوم ب سسوي كل هالاطبآق الله لآ يحوسسسن ب ششر الدجــآج آحسس طعمه آلـييييييم عــوآآفـــي تسسلم يميييينك ..
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
24-01-11, 12:29 AM | المشاركة رقم: 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
احلى من الشهد
المنتدى :
الأطباق الرئيسية
مجهود رائع وطبق اروع
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
24-01-11, 03:59 AM | المشاركة رقم: 4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
احلى من الشهد
المنتدى :
الأطباق الرئيسية
طبق من اروع مايكون شهودة انا سويته قبل كذا وطعمه مع الشطة ولا احلى يوديكم ورى الشمس بنات اليم
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
24-01-11, 05:17 AM | المشاركة رقم: 5 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
احلى من الشهد
المنتدى :
الأطباق الرئيسية
وووااااووو شكله مررره طعم يسلمو ياقمر
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
بالماينيز, دجاج. مقرمش |
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية |
|
أدوات الموضوع |
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع |
|
|