الحبهان(حب الهيل) Elettaria cardamomum
اسمائهالعربيه :
حب الهال, حب الهان, حبهان, هال, هيل
حَبَّهَان, حَبُّ الهال, حَبُّ الهان,
Habbahan, Habbu al-hal, Habbu al-han, Hail, Hayl, Hal
اسماءه الانكليزيه :
Bastard cardamom, cardamom seeds, cardamon, Malabar cardamom, cardamom, Ela, Elachi
Yelam
الاسم البيولوجي : Elettaria cardamomum, Elettaria repens
Zingiberaceae
العائلة : Zingiberaceae
الحبهان شجيرة دائمة بجذربدين سميك بعلو من 2 الى 5 متر ( 6 إلى 12 قدم) .
الحبهان هو إحد التوابلالقديمة جدًّا في العالم , وهو نبات عطري لاذع ,
وأصله من الشرق حيث ينموبريا في الغابات الغربية في جنوبي الهند , و سريلانكا , وهو يخص عائلة الزنجبيل
اليوم الحبهان يُزرَع في الهند , نيبال , سريلانكا , غواتيمالا , المكسيك , تايلاند و أمريكا الوسطى والصين وتنزانيا .
تزرع الهندمعظم حبهان العالم , وتستهلك نصف المحصول محليا ,
ابتداءًا من القرن الرابع قبلالميلادالحبهان اُسْتُخدِمَ في الهند كعشب علاجي .
المصريون القدماء استعملوابذورالحبهان كمنظف اسنان وذلك بمضغه ,
ملكة مصر كليوبترا فيما يبدو وجدترائحةالحبهان ممتعة جدًّا واخذت تحرق القرون المسحوقة بدلاً من البخور قبل قدومماركانطوني لمصر ,
استخدم الرومانيون الحبهان لمكافحة أوجاع المعدة بعد ولائمهم , هذا بالاضافه الى استخدامهم له في الاطعمه والعطور .
وفي القرن الحاديعشرأدخل شخص يدعى نورمانز حبهان الى إنجلترا لاول مره .
وفي القرن الثالث عشر , وفي جبال الألب الشمالية , الحبهان كان العلاج الطبي المقبول لمكافحةالأمراضالهضمية المختلفة .
وفي إيطاليا في القرن السابع عشر كان الحبهانمعتبرًاشيء جيد لخلطه مع القهوة .
الحبهان استورد في أوروبا من كل جانب عام 1214بعد الميلاد .
في السويد أصبح الحبهان توابل شعبية أكثر من القرفة .
اما في البلاد العربية فيضاف الحبهان الى القهوة , وفي الدنمارك
فهوتابلرئيسي في الفطائر الدانماركية
أوراقه الجالسة ملساء وتستدق عندطرفها، ويصلطولها إلى حوالي 15 - 20 سم، وأزهارها صفراء فى نوراتطرفية،
أما الثمرة فهيكبسوله تنشأ من مبيض سفلي ثلاثي الأضلاع تقريبا،وغلافها الأصفر المخضر جاف ويحتوىعلى ثلاثة مساكن بها بذور صغيرة سوداء متماسكة.
وهو يُغَش كثيرًا و هناك بدائلأقل جودة من النباتات المتعلقة بالحبهان , مثل حبهان صيام , حبهان نيبال , حبهانجاوة, و الحبهان الشاذ .
لكن الحبهانالحقيقي هو فقط كاردامومم إليتاريا .
الحبهان الهندي معروف في نوعيتينرئيسيتين :
حبهان مالابار و حبهان مايسور .
تحتوي تشكيلة مايسور على مستوياتأعلى لسينيول و ليمونين و لذا فهو أكثر عطريا .
نوع مايسور مضلع و ثلاثةزوايا , لديه طعم أثقل قليلاً لكنه يحتفظ بلونه الأخضرلمدة أطول .
نوعمالابار, مستدير متناسق القوام , لديه طعم ناعم لطيف .
مايستخدم : البذور .
المكونات النشيطة :
تحتوي البذور و القرون على زيتمتطاير يستَخدم فيالعطور و كمنشط .
يحتوي الزيت المتطاير على تيربينيز, تيربينيول و سينيول .
خواص علاجية منسوبة للحبهان :
منشط و طارد للريح , وقداُستُخدِمَ كعلاج هضمي منذ أزمنة سحيقة , منشط معدي , فاتح للشهية , منشط هضمي , شكاوى المعدة , التقيؤ , الغثيان , التجشؤ ,
لعلاج عسر الهضم و الانتفاخباضافةاعشاب اخرى .
مطهر رئوي , الالتهاب الرئوي , معرق , طارد للبلغم , الربو , الصفراء , البرد , الكحة , الإسهال , الصداع , التبول لا إرادي , اضطراباتالتنفس , التهاب المثانة , سلس البول ,
مسكن لمغص المسهلات ومعطر للفم , كما يستعملالحبهان ومركباته كمنبه للقلب , يكسب الأطعمة مذاقاً خاصاً فاتحاللشهية.
البذورمدرة للبول و اُعتيدَت أن تريح من احتباس البول .
نسب العرب للحبهان صفات مثيرةللشهوة الجنسية ( يبرز بانتظام في ألف ليلة وليلة ) و الهنود القدماء اعتبروه علاجللبدانة .
-----------
الشاي الاخضر
الشاي الاخضر اكتشفه الصينيون قبل نحو خمسة آلاف سنة،يعرف عنه منذ القديم فوائدهالعديدة لصحة الجسم.
الاسم العلمي : camellia sinensis
الاسم الشائع : Green Tea
العائله : Theaceae
الشاي الاخضرشجيرة أصلها من آسيا . الشايالأسود يعمل أيضًا من هذا النبات , لكن بخلاف الشايالأخضر هو يعمل من الأوراق التيقد جففت و اُختمِرت .
الشاي الأخضر يستهلَك علىنطاق واسع في اليابان , الصين و الدول الآسيوية الأخرى واصبح أكثر شعبية في الدولالغربية .
تبين بعضالتقارير أنه قد يكون لدى الشاي الأخضر القدرة في المساعدةفي منع سرطانات معينة منالتطور , متضمنا بروستاتا , المعدة و سرطانات المريء .
يحتوي الشاي الأخضر علىمواد كيميائية معروفة كبوليفينولز , التي تحتوي على خواصمقاومه للتاكسد .
وقد ذكر في الماضي انه مفيد ايضا في الوقاية من امراض القلبوالاوعيةالدموية، والجلطات الدماغية، بل وحتى بعض انواع السرطان.
هناك ثلاثةانواعمستخدمة من الشاى وهى :
1: الشاى الاخضر green tea .
2: الشاى الاسود black tea .
3: الشاى الالونج Oolog tea .
والشاى الالونج : هو شاىصينىومعنى الكلمه التنين الاسود .. وهو نوع الشاى الذى يعرض الى عملية اكسدة خفيفهوليستكامله مثل الشاى الاسود ، فإنه يكتسب خصائص معتدله ما بين الشاى الاخضر الذىلايتعرض للاكسده ، والشاى الاسود الذى يتعرض الى الاكسدة الكاملة .
الفرقبينالشاى الاخضر والشاى الاسود :
لقد ثبت ان الشاى الاخضر مشروب صحى منالدرجهالاولى ، ولكن اغلب الناس يشربون الشاى الاسود ، وهاذا يطرح امامنا سؤالامهما ،وهو ما مدى فائدة الشاى الاسود مقارنة بالشاى الاخضر ؟
ان الشاى الاسوديعد ايضامشروبا صحيا ، لانه يقدم للجسم فوائد عديده ولكنه فى الحقيقه لايصل ابداالى مرتبةالشاى الاخضر وذلك بسبب عملية الاكسدة التى تتم في الشاى الاسود وبذلكتفقدهالمركبات الفعاله والاساسيه بأوراق الشاى ، وهى الجزء الكبير الفعال والصحى
إن الشاي الأخضر مشروب صحي من الدرجة الأولى , و من فوائده :
- يزيد منكفاءة جهاز المناعة .
- يخفض من مستوى الكوليستيرول .
- يحافظ على سيولةالدم و يقاوم حدوث الجلطات .
- أن الشاي الأخضر يمكن أنيساعد في التخلص منالوزن الزائد .
- الشاي الأخضر يساعد على انتظام حركةالأمعاء،ويقى من الإمساك .
- يحتوي الشاي على نسبة جيدة من معدن الفلورينالمعروف بمفعوله المقاوم لتسوسالاسنان
- ويقول الباحثون إن الشاي الأخضريكافح الأورام السرطانية إذ يمنع نموالأوعية الدموية التي تغذي هذه الأوراموتساعدها على البقاء والنمو ; و أيضاً مفعولهالمضاد للأكسدة أي المحافظة علىالخلايا من المواد المدمرة .
- يعمل على خفض ضغطالدم المرتفع ; وذلك لانهيؤدى لاسترخاء العضلات الملساء المتحكمة في درجة قبضالشرايين .
- الشايالأخضر مضاد للعدوى بأنواع عديدة من البكتيريا المعدية،وخاصة الأنواع المسببةللإسهال وللنزلات المعوية، ولذلك فإن تناول الشاي الأخضريساعد على الشفاء من هذه الحالات .
يقول العلماء إن الشاي الأخضر يساعد علىالوقاية من التهاباتالمفاصل، او الروماتزم كما يعرف على نطاق واسع.
ويقولالباحثون من جامعةشيفيلد البريطانية إنهم وجدوا مكونين في الشاي الاخضر لهما القدرةعلى الوقاية منبعض انواع التهابات المفاصل من خلال عزل نوع من الانزيمات التي تتلفالمفاصل.
ويقول الدكتور ديفيد بوتل من جامعة شيفيلد إن الفحوص المختبرية برهنتعلىالفوائد المنظورة لتناول الشاي الاخضر في الوقاية من التهاب المفاصل.
واضافالدكتور بوتل انه ربما فات الاوان بالنسبة لمن يعاني من التهابات حادة فيالمفاصل،لكنه إذا تحول شرب الشاي الاخضر على عادة يومية يمكن ان يجعل الانسان يشعربفوائدهلاحقا.
وقالت متحدثة باسم حملة مكافحة التهابات المفاصل في بريطانيا إنهذاالكشف مثير ومهم، وعلى الناس ان يقدموا على تناول الشاي الاخضر المليءبالفوائدوالخالي من المضار.
هل هو أمن :
الشاي الأخضر يعتبر بوجهٍ عام آمن . قد استهلكه الآسيويون للآلاف من السنوات وكانت اثاره الجانبيه الخطيرة قليله .. قد تسبب كميات كبيرة من شربه الى مشاكل غذائية واخرى بسبب ما يحتويه منالكافيينو الأنشطة الملزمة القوية لبوليفينولز . لأن الكافيين له مفعول كمنشط , الاشخاص المصابين بضربات القلب غير منسقه يجب ان يمتنعوا عن شربه .
والاشخاص الذين يرتادهم نوبات القلق لا ينبغي ان يشربوا أكثر من فنجانينفي اليوم .
النساء الحوامل والمرضعات لا ينبغي أن يشربوا الشاي الأخضر بكمياتكبيرة .
------------------
الكركديه Hibiscus sabdariffa-L.Malvaceae
نبات شجيري من العائله الخبازيه
يعتبرالكركديه اصلا من نباتات المنطقهالاستوائيه .
وبصفه عامه يحتاج الى جو دافىءاثناء موسم النمو وخاصه خلالالتزهير ونضج الثمار ,
ويزرع في السودان وايضا يزرع في جميع المناطق المصريه.
وقد تم ادخالة إلى جمايكا واستعماله فيها كمنكه هحامضي وذلك قبل عام 1774 علىاقل تقدير .
وهو منتشر بشكل خاص في سويسراويستعمل في صنع الانبذة والكوافحوتستعمل أجزاء أخرى من النبات استعمالا دوائيا كماأن الجذع يعطي ليفا ممتازا يعرفبقنب الشاي الأحمر.
ينتشر شراب الكركديه البارد في الصيف , والساخن في الشتاء فيبلدان كثيره وذلك لانه شراب منعش طعمه لذيذورائحته مقبوله .
الكركديه مشروبحامضي لذيذ الطعم , تبين انه يخفض ضغط الدم
ويؤثر على الطفيليات ويهدىء تقلصاتالرحم والامعاء .
يحضر مشروب الكركديه بنقعه في ماء بارد لمده طويله او غليهلمدة قصيره , ثم بريده واضافةالسكر اليه ويمتاز هذا المشروبعن غيره منالمشروبات بانه ملطف ومبرد ومانع للعطش .
وفضلا على ما به من املاح قد تفيدالامعاء والجسم , وهو مفيد في قتلالديدان المعويه اذا شرب على معده خاليه واخذتبعده شربة طارده .
كما يفيدفي خفض ضغط الدم المرتفع ويخفف تقلصات الرحموالامعاء
ويزيل الامها. وللكركديه قدره في قتل بعض الميكروبات الامر الذييجعله مفيدا في الحمياتوالتقلصات المعديه .
--------------
الزعتر thyme
نبات عطري بمذاق لاذع وله عدة اسماء منها زعتر الحديقة, الزعتر الفرنسيّوالزعترالبري,
موطنه الاصلي هو منطقة حوض البحر الابيض المتوسط لا سيماالمناطقالساحليه , وتنمو بريا وتشتهر بها إيران, يحتوي الزعتر على زيوت طيارة وأهم مركبفيها الثيمول وفلافونيدات ومواد عفصية ويستخدم الزعتر على نطاقواسع في جميع أنحاءالعالم .
الزعتر من الفصيلة الشفوية وهو نباتات عشبيه او شجيريه دائمة الخضرةومعمره طويلا .
يبلغ ارتفاعها اكثر من 50 سم .
اوراقها صغيرة الحجم لونهارمادي مخضر او فضي لوجود الاوبار على سطحيها , والازهار صغيرة او كبيرة الحجموالوانهابيضاء او ارجوانية , والثمار كبسولية الشكل صغيرة الحجمبها العديدمن البذور المجعدهيستخدم عشب الزعتر في الطب الشعبي لشفاء الكثير من الامراضوخاصه بعد نقعه بالماء الساخن حيث يفيد في حالة السعال الديكيوالكحه,والالتهابات التنفسيه نتيجة ازمات البرد , وفي علاج الربووتقلصاتواضطرابات المعده والامعاء , وطارد للغازات المعويه
وطاردابضا لقمل شعر الراس .
وقاتل للفطريات المسببه للامراضالجلديه عند استعماله من الخارج.
وثبتفعاليته في شفاء الكبد الملتهب وازالةوتخفيف الام الكلى والمثانه نتيجة الحصىالموجود في كل منهما.
وزيت الزعتر يدخل في صناعات الادويه الازمه ضدالفطريات التي تصيب الجلد واللثه والادويه المهدئه.
-----------------------
الحلبة:
الحلبة تشفي من الأمراض وتفتح الشهية وتقوي الجسم , وتعالج الضعف الجنسي .
- لقد قيل في الحلبة : " لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنهاذهباً "
- كما قال العالم الانجليزي كليبر: " لو وضعت جميع الأدوية في كفةميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الميزان ".
- وفيالطب النبوي لابن القيم : يذكر عن النبي صلى الله عليه وسلم ، " أنه عاد سعد بن أبيوقاص رضي الله عنه بمكة ، فقال : ادعوا له طبيباً ، فدعي الحارث بن كلدة ، فنظرإليه ، فقال : ليس عليه بأس ، فاتخذوا له فريقة ، وهي الحلبة مع تمر عجوة رطبيطبخان ، فيحساهما ، ففعل ذلك ، فبرئ ".
- وفي الطب الحديث : تبـيـن من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهيتماثل في ذلك زيت كبد الحوت , كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهمايقاربان في تركيبهما حمض *****وتينيك وهو أحد فيتامينات ( ب ) , كما تحتوي بذورهاعلى مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون .
- وقوة الحلبةمن الحرارة في الدرجة الثانية ، ومن اليبوسة في الأولى ، وإذا طبخت بالماء ، لينتالحلق والصدر والبطن ، وتسكن السعال والخشونة والربو ، وعسر النفس ، وتزيد في الباه، وهي جيدة للريح والبلغم والبواسير ، محدرة الكيموسات المرتبكة في الأمعاء ، وتحللالبلغم اللزج من الصدر ، وتنفع من الدبيلات وأمراض الرئة ، وتستعمل لهذه الأدواء فيالأحشاء مع السمن والفانيذ . وإذا شربت مع وزن خمسة دراهم فوة ، أدرت الحيض ، وإذاطبخت ، وغسل بها الشعر جعدته ، وأذهبت الحزاز .
- ودقيقها إذا خلطبالنطرون والخل ، وضمد به ، حلل ورم الطحال ، وقد تجلس المرأة في الماء الذي طبختفيه الحلبة ، فتنتفع به من وجع الرحم العارض من ورم فيه . وإذا ضمد به الأورامالصلبة القليلة الحرارة ، نفعتها وحللتها ، وإذا شرب ماؤها ، نفع من المغص العارضمن الرياح ، وأزلق الأمعاء .
- وإذا أكلت مطبوخة بالتمر ، أو العسل ، أوالتين على الريق ، حللت البلغم اللزج العارض في الصدر والمعدة ، ونفعت من السعالالمتطاول منه.
- وهي نافعة من الحصر ، مطلقة للبطن ، وإذا وضعت على الظفرالمتشنج أصلحته ، ودهنها ينفع إذا خلط بالشمع من الشقاق العارض من البرد ، ومنافعهاأضعاف ما ذكرنا .ويذكر عن القاسم بن عبد الرحمن ، أنه قال : قال رسول الله صلى اللهعليه وسلم : " استشفوا بالحلبة ".
- عرف العرب الحلبة منذ القدموقد جاء في ( قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخالحلبة بالماء لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو كماتفيد للأمعاء والبواسير ...... وكذلك إذا طبخت وغسل بها الشعر جعلته مجعدا وجميلا , ويمكن أن تؤكل مطبوخة للتغذية وفتح الشهية ولزيادة الوزن , كما يشرب مغليها حيث أنهينفع في بعض الإضطرابات المعدية والصدرية , كما تعطى للفتيات في زمن البلوغ لتنشيطالطمث , وكذلك لفقر الدم ولضعاف البنية والشهية وللنحفاء .
- وقد وصفهاالأقدمون مع العسل ضد الإمساك المزمن ولأمراض الصدر والحلق والسعال والربو والبلغموالبواسير والضعف الجنسي , كما تفيد في إزالة الكلف من الوجه .
- وهي مشهيةإذا أخذ منقوعها قبل الطعام ( 20 غرام في لتر ماء ) وهذا المنقوع يقوي المعدة ويسهلالهضم ويحسنه .
- و تشير الدراسات الحديثة إلى أن زيت الحلبة يدر حليبالمرضع ويفتح شهيتها للطعام .
* الحلبة علاج لمرضى السكر والسرطان :
- كشف الدكتور احمد الكوفحي أستاذ علم العقاقير والنباتات الطبية نائبعميد كلية الصيدلة في جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية وفريقه أن مستخلص بذورالحلبة أبدى نتائج إيجابية في كبح الخلايا السرطانية في الإنسان مثل سرطان الرئةوالقولون والثدي .
- وذكر أن الدراسات العلمية على حيوانات التجربة أثبتتأن مستخلص الحلبة خافض لنسبة الكوليسترول في الدم نتيجة للألياف والموادالسابونينية الموجودة في بذور الحلبة كما انه خافض لنسبة السكر في الدم وذلك لوجودحمض التبغ والكومارين إضافة إلى انه مضاد لبعض أنواع الفيروسات . وأوضح انه وفريقهالبحثي في جامعة العلوم والتكنولوجيا يقومون بإجراء دراسات تجارب على العقاقيروالنباتات الطبية التي تقاوم الخلايا السرطانية في جسم الإنسان .
مع تمنياتي لكم بدوام الصحة ،،،
eminemlady
09-07-06, 09:39 AM
اعشاب وفوائدها
جديد مواضيع قسم طب الاعشاب واسرارها
العرض العادي
