التكا ماسالا (منقول ) - الأطباق الرئيسية

27-10-10, 08:22 AM

المشاركة رقم: 1

المعلومات
الكاتب:	احب الليل
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Jun 2008
العضوية:	78903
المشاركات:	2,051
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	70

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

المنتدى : الأطباق الرئيسية

التكا ماسالا (منقول )

التكا ماسالا (منقول )

****

اليوم جاايبه لكم وصفة التكاماسالا على اصوله من مطعم هندي مشهور
وان شاء الله تتعجبكم وتاكلوهااا بالعاااافيه مقدما...
قبل لا نبدا ..احب اقول ان دجاج التكاماسالا
ناس يحبون فيه مرقه وناس تحبهاا ناشفه وهذا راجع لكم

المقاادير :

3صدور دجاج مقطعه مكعباات
4ملاعق زيت
5حبات هيل
عود قرفه
بصله ونصف
2ملعقة زنجبيل مبشور ناعم
2ملعقة ثوم
ملعقة صغيره كمون
1ملعقة كزبره
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة فلفل حار
ملعقة باربيكا(فليفله حمراء مطحونه)
ملعقة ماسالا حمرا
ملعقة صغيره بودرةجوز الهند
ملعقة معجون طماطم
حبةطماطم متوسطه مقشره ومقطعه
كوب ماء
ملح
كوب كريمه خفق او زبادي (افضل الكريمه )
للزينه
كزبره حضراء

الطريقه:

يقطع الدجاج مكعبات ويرش عليه الملح وينرك لوقته

في وعاء نضع
2ملعقة زنجبيل مبشور ناعم
2ملعقة ثوم
ملعقة صغيره كمون
1ملعقة كزبره
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة فلفل حار
ملعقة باربيكا(فليفله حمراء مطحونه)
ملعقة ماسالا حمرا
ونمزجهاا مع بعض

نحمي الزيت ونضع الهيل والقرفه ونحركها لمدة خمس دقائق ثم نرفعها من الزيت

نضيف البصل على الزيت حتى يصبح لونه ذهبي (انا استعجلت وماخليته يذهب )نضيف الخليط ونحركه مع البصل

ثم نضع الطماطم والمعجون عليها

وبعد ذبول الطماطم نضيف كوب ماء ساخن جدا والملح حسب الذوق

تترك الخليط حتى يتجاانس ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها لمدة 10-12 دقيقه اوحتى تستوي

نضيف الكريمه وملعقة جوز الهند(نسيت اصور الكريمه بس المقداار نفس كوب الماء او اذا حابه
علبة زباادي (افضلهم ناادك )

وتركيها حتى تنشف المرقه او اذا حابه فيها مرقه قليله راجع لذوقك
وتزين بأوراق الكزبره وتقدم مع خبز الناااان

بالعااااااااااااااااااافيه

وتسلم ايدياتك اخت (ريفه)

30-10-10, 04:46 PM

المشاركة رقم: 2

المعلومات
الكاتب:	أجمل المعاني
اللقب:

البيانات
التسجيل:	Oct 2010
العضوية:	196403
المشاركات:	141
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	10

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : احب الليل المنتدى : الأطباق الرئيسية

يمي يمي شكلو لذيذ
انشاء الله اجربه
عوااااافي يالغلااااا

31-10-10, 05:38 AM

المشاركة رقم: 3

المعلومات
الكاتب:	اماريج
اللقب:	عضو فخري

البيانات
التسجيل:	Apr 2009
العضوية:	141319
المشاركات:	11,659
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	12376

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : احب الليل المنتدى : الأطباق الرئيسية

يعطيك الف عافية يالغلا
انا بحب الاكلات الغريبة بس شكل عملها هذه صعبة شوي
بس مع هيك راح اجرب واعلمها
باين عليها طعمها مررررة لذيذ يسلموااااااا ياقلبي
ومشكورة على الوصفة والطريقة

31-10-10, 05:26 PM

المشاركة رقم: 4

المعلومات
الكاتب:	احب الليل
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Jun 2008
العضوية:	78903
المشاركات:	2,051
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	70

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : احب الليل المنتدى : الأطباق الرئيسية

اجمل المعاني~
آمـــــآريج ~
اسعدني مروركن
تقبلوووآ عميـــــــــــــق الشكر

03-11-10, 03:48 PM

المشاركة رقم: 5

المعلومات
الكاتب:	أحلآمي كبيرة
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Feb 2010
العضوية:	156418
المشاركات:	2,480
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	75