مساء الورد

طبختي اليوم اسمها رز عربي

خفيفه ولذيذه ومكوناتها غالبا موجوده بكل بيت


المقادير


لحم غنم مقطع كبير

بصله صغير مقشره
فص ثوم
ماء
رز الشعلان
البهارات (( فلفل اسودحب -هيل حب -قرنفل حب -ورق غار ))

ملح

الطريقه يسلق اللحم وتضاف له البهارات والبصله والثوم

وعند استوائها نصفي المرقه ونضع الرز بعد غسله ونقفعه لمده ربع ساعه ولا ننسى الملح واللحم يحمر بالفرن
ويقدم مع سلطه خضراء او سلطة خيار وزبادي

وعليكم بالعافيه

دووووووووودي يا قلبي تسلمين على الطبخة الفناااااااااااااااااان ان شاء الله اجربها

يسلموووووووا يا عيوني


يالله شكل الطبق على طاولة الاكل خطييييييييييييييير


بنونة يا عمري شوفي الاغراض في الدروج طلعيها كلها و اخترعي طبق من ابداعاتك يا عسسسسسسسسسسسسل

و شوفي بشكارتي وراكي راح تساعدك و ترتب المكان و تغسل المواعين لا تشيلين هم يا قلبي

حبوبة غدانا بكرة عليك و الحلى على بنونة و اا العصيييييييييير و لا تبغون سلطة احسن اختارو و انا تحت امركم

هلا و الله بالحامل و المحمووووووووووووول

ام رنووووووووو وش هالحركاااااااااااااااااااااااااااااااااات الخطييييييييييييييييييرة يا قمررررررررررررررررررر
و انا اقول من دخلت من برة و انا اشم روووووووويح زكييييييييييييييييية

طلعت من طبختك انتي و دودي وين باقي البنات ما حد جاء يتغدى حقهم بالعاااااااااااااااااااااااااافية

و الله فاتهم طبخات خطيييييييييييييييييرة يسلموووووووووووووووووا يا عمري على مجهودكم الغالي على قلبي

عصفورة حبت تعمل كبسة و طبعا تحت اشرافي

المهم هي بدت بتقطيع البصل ناااااااااااااااااااعم و بعدها قطعت الطماطم مكعبات صغيييييييييييييييرة


بعدها السر في كبستي الحساوية و هي ناخذ قالب الزبد (بو كرسي) و نخليه على النار لحد ما يغلي و نرقعه من على النار
و بعدها نخليه شي بسيط منه و نخليه على النار لحد ما يحترق حرق بسيط يعني يقلب لونه لقطع بنية صغيرة

يعدها نشوح البصل و الطماطم فيها و نتركم لحد ما ينضجووووووووون و نضيف له البهارات و الملح و طبعا نقلل كمية الملح المطلوبة لانه الدهن بعد ما يحترق على الخفيف يعطي طعمه على ملوحة شوية
ننطف الدجاج و نظيفه على حمسة البصل و الطماطم و بعد ساعة الا ربع نظيف معجون الطماطم و الليمون الاسود ليييييييييييه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ (لان معجون الطماطم و الليمون الاسود ما يساعد انه الدجاج ينطبخ بشكل كويس يعني نخليه بعد ما يستوي الدجاج نص سوووى من اسرار امي للمطبخ) بعدها برع ساعة نظيف الرز المغسول و المنقوع في الماء و بعد ما يبتدي الرز يرتف شوي عن مستوى الماء نوطي على حرارة الفرن لاقل درجة و نخلي الرز يتسبك علة رااااااااااحتة و بالعااااااافية و يا سلااااااااااااااااااام على سلطة الخياااااااااااار مع الرمااااااااااااااااان فوق الكبسة تكون خطييييييييييييييييييرة

يا رب طريقتي تعجبكم اختكم و بنتكم عصفورة (تراني اول مرة اطبخ كبسة في حياتي) يالله جربوها و عطوني رايكم

المقادير حسب كمية الاشخاص المعمول لهم الكبسة

و هذي الصوووورةالنهائية مع صورة لقالب الزبد

[IMG][/IMG]

ماشاء الله كبسه ولا الذ انا الي عندي بهم جني على ريحة الزبده مايحبونه ابدله بزيت زيتون مشكوره والله احاول اذا ماجان ضرف

مشاء الله الفكره روعه

وبتواجد بمطبخ الجود باذن الله
وام شهد وام رنا وعصفوره طبخكم جنااااااان يسلمووووو



بنزلكم مجبوس اللحم ..او دجاج....والدقوس الكويتي


انتظروني