المنتدى :
الأطباق الرئيسية
الارز بالباشميل
الارز بالبشاميل بالخطوات المصورة من مطبخي
المقادير:
بصل مقطع مربعات رقيقة
لحم مفروم
طماطم مرحية
فلفل مقطع مربعات صغيرة
توابل
زيت
الأرز مغلي
جبن مرحي
نضع قليل من الزيت في مقلاة ونضع البصل المقطع مربعات صغيرة لكي يتحمر قليلا
نضيف الفلفل ونقلبهم مع بعض
نضيف اللحم المفروم ونقلبهم حتى ينضج اللحم
نضيف معجون طماطم ونمزجهم جيدا مع بعض
نضيف قليل من الماء وننقص النار حتى ينشف الماء
الأن نأتي الى طريقة تحضير البشاميل :
مقدار من الزيت
نفس المقدار طحين
نسخن قليلا الزيت ثم نضيف الطحين ونمزجهم جيدا
نحركهم جيدا حتى يشقر قليلا
نضيف عليه الحليب ونحركه حتى يثقل قليلا ثم ننزعه من النار
بعدما جهزنا الارز (نغليه عادي مع قليل من الملح ) ونضع عليه كمية من البشاميل ونمزجهم جيدا
نضع على الارز قليل من الحشو ونمزجهم جيدا
نجهز صينية باير** مدهونة بال**دة ونفرش عليها جزء من الأرز
نضع الحشوة فالنص ونفرشها جيدا
نصب البشاميل فوقها
نضع فوقها جبن مرحي
الى الفرن لمدة حوالي نصف ساعة ونحمرها من الفوق..
منقووووووووووووول.
|
15-07-10, 06:48 AM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
