مرحبا حبيباتي
اليوم بحط لكم وصفتي في المربين عجيبه جربوها وبتدعولي
يالله نبتدي :
المقادير:
ربيان
بصل مقطع شرائح
ثوم مدقوق
جنزبيل طري مدقوق
فلفل بارد مقطع
شبنت
لومي اسود 2 حبه
طماط مطحون
صلصه طماط
خضره مجمده بزاليا وجزر
بهارات وملح
الطريقه:_
ينظف الربيان ممن القشر ومن العرق الاسود
ثم يغسل ويوضع عليه دقيق وكركم
عشان زفره الربيان ويترك نص ساعه
ثم يغسل بعد ذالك من الطحين والكركم
بعدين يحمس لبصل والثوم والجنزبيل زالفلفل البارد
مع البهارات والومي الاسود ثم يضاف للحمسه الربيان ويقلب قليلا ثم
يوضع الطماط المطحون وصلصه الطماط مع الاشبنت على الربيان
ويترك لمده خمس دقائق على نار هادئه ثم يوضع بعد ذلك الماء الساخن
على الخلطه ويترك حتى يستوي الربيان ...
في هذي الاثناء يوضع في الجدر ماء مع زيت مع الخضار المجمده مع 2
شده شبنت في الماء مع ملح حتى الغليان وبعد ذالك يضاف الرز الي
الماء يترك حتى تلين حبه الرز ثم يتم شخل العيش مع الخضره ومن ثم
يترك جانبا نحضر جدر اخر نضع قليل من العيش ومن ثم نضع قليل من
الربيان ومن مرقته على الرز وتكرر العمليه الطبقات حتى اخر طبقه
تكون من الرز ويوضع على الطبقه الاخيره السمن العداني وماء ورد
وجزر مبشور وزعفران ومن ثم يترك على نار قليله حتى يتسبك ويترك
لمده 30 دقيقه وبعدين بالهنا والشفا ....
اتمنى تعجبكم وصفتي ولا تنسوني من دعائكم ...
29-06-10, 02:27 PM
مربين على طريقتي الخاصة عجيبة ...
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
