سوالفنا حلوة في مقلط زارا- للنساء فقط وممنوع دخول الرجال ‏ ‏ - الصفحة 305

14-03-10, 05:45 PM

المشاركة رقم: 1521

المعلومات
الكاتب:	ΑĽžαεяαђ
اللقب:	عضو فخري ✿ باذِخَةُ الْعَطَاءْ ✿

البيانات
التسجيل:	Jun 2009
العضوية:	146680
المشاركات:	19,397
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	4020

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : زارا المنتدى : الارشيف

اقتباس :- المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضحكت الدنيا حلوه
زوزو الله ينور ها الكلمه ياجحفي جحفاه

يعني قالت لك كذا هههههههههه

14-03-10, 05:48 PM

المشاركة رقم: 1522

المعلومات
الكاتب:	ارادة الحياة
اللقب:	عضو ماسي

البيانات
التسجيل:	Oct 2007
العضوية:	53753
المشاركات:	10,517
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	740

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : زارا المنتدى : الارشيف

اقتباس :- المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ارادة الحياة
السلام عليكم الطبق الرئيس اليوم على الفطور هو الدولمة العراقية تختلف طريقة اعداد الدلومة من بيت الى بيت واكيد نفس ربة البيت بالطبخ له تأثير هناك من يعملها حمراء بأضافة معجون طماطم وهناك من يعملها صفراء بأضافة الكركم وهناك من يعملها بالسلق(نوع من انوع الخضر ) او اللهانة وهناك من يعملها بالقشريات يعني الباذنجان والكوسة والخيار والفلفل عندها يطلق عليها اسم الشيخ محشي بالعراق بس هي على العموم لها مسمى واحد وهو الدولمة >>بالنسبة الي :00016: لأن المواد الاساسية واحدة والطعم متقارب جدا في دولمة السلق تكون عادة ناشفة بينما في دولمة القشريات هناك من يفضلها مع سوب قليل يعني لاتنشف تماما بصراحة انا افضلها ناشفة >>الناس اذواق اليوم اعددت لكم الدولمة من مطبخي او الشيخ محشي >>بس وعيونكم كله واحد :S_004: المكونات كيلو لحم غنم مفروم >>بصراحة المقدار اكثر من كيلو للأمانة يعني ,يعني يمكن كيلو وربع :S_042: كوبين رز شدتين كرفس كيلوا بصل وكيلو خيار وكيلو باذنجان وربع كيلوا فلفل اخضر بهارات دولمة >>موجودة عند العطار نصف ملعقة شاي كزبرة نصف ملعقة شاي كمون اربعة ملاعق طعام معجون طماطم ملح حسب الرغبة والذوق ليمونة واحدة طريقة العمل يغسل الرز وينقع لمدة ربع ساعة يفرم الكرفس مع بصلتين او لب البصل الناتج عن عملية اعداد االبصل من اجل ان يحشى يخلط الرز مع الكرفس والبصل المفروم مع اللحم والبهارات والمعجون والملح كما في الصور اكتملت الحشوة الصورة توضح ثم نبدأ بأعداد القشريات يفضل اعدادها قبل ان نعمل الحشوة من اجل الاستفادة من لب البصل في الحشوة ننتزع لب البصل نحفر الخيار والباذنجان والفلفل ويكون الشكل مثل الصور نبدأ بحشو المواد نضع اول طبقة بصل ثم الباذنجان ثم الخيار ثم الفلفل الصور توضح ثم نقوم بوضعه على نار هادئة جدا الى ان يتبخر الماء الموجود بالخضر تماما ثم نضع فوقه ماء مضاف اليه عصير الليمونة ونضعه على نار متوسطة الحرارة الى ان يتبخر الماء او يبقى ماء قليل نرفعه من النار ونتركه لمدة ربع ساعة ثم نقوم بقلبه في صينية تناسب حجم القدر بعدى الفطور سوف اوافيكم بصورة الشكل النهائي :S_005: والف عافية عيوني :smilies_028: ملاحظات مهمة اذا كان اللحم لايحتوي على نسبة عالية من الشحم او الدهن نضيف له مقدار من الزيت حسب تقديركم يمكن ان نضع في اسفل القدر قبل طبقة البصل نصف دجاجة او ضلوع غنم وصدقوني الطعم يكون رهيب يمكن استبدال الليمونة بكمية من التمر هند

اقتباس :- المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ارادة الحياة
بعد اكتمال نضجها اليكم هذه الصورة الموضحة *114* :smilies_016: *3* :smilies_038: وافطار شهي ورمضان كريم :smilies_028:

يلة شوفوا شنو الدولمة

14-03-10, 05:49 PM

المشاركة رقم: 1523

المعلومات
الكاتب:	ضحكت الدنيا حلوه
اللقب:	ليلاس متالق

البيانات
التسجيل:	Feb 2010
العضوية:	156310
المشاركات:	570
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	12

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : زارا المنتدى : الارشيف

زوزو تكفين لاتقولين شتيمه والله اني حاسه انها تشتم
اوريه بكره

14-03-10, 05:49 PM

المشاركة رقم: 1524

المعلومات
الكاتب:	soso-3asal
اللقب:	عضو راقي

البيانات
التسجيل:	Dec 2009
العضوية:	152985
المشاركات:	4,006
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	74

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : زارا المنتدى : الارشيف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخباااااااركم

ضحوكة كنت مرة مضايقة وسمعت الكلمة ضحكت
تخيلي الكلمة سبة هههههههههههه

14-03-10, 05:50 PM

المشاركة رقم: 1525

المعلومات
الكاتب:	ΑĽžαεяαђ
اللقب:	عضو فخري ✿ باذِخَةُ الْعَطَاءْ ✿

البيانات
التسجيل:	Jun 2009
العضوية:	146680
المشاركات:	19,397
الجنس	أنثى
معدل التقييم:
نقاط التقييم:	4020

االدولة

مدونتي

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : زارا المنتدى : الارشيف

ابلة هذي محشي والله انكم تدلعون الاكل هههههههه حلوة دلومة

ضحكة لا مو سبة بس متعجبة من امرك ليش انك بتخليها تعيد الدرس بعدك