كيكة البسبوسة الهشة

عن تجربة









المقادير :



المجموعة الأولى ..



بيضة + رشة فانيلا
كوب سكر
علبة قشطة
ماء بنفس علبة القشطة
زيت بنفس علبة القشطة
2 ملعقة طعام نيدو بودرة



المجموعة الثانية ..



كوب ونصف جوز هند
كوب ونصف سميد ناعم
ملعقة طعام بيكنج باودر



الطريقة :



في خلاط العصير اخفقي مقادير المجموعة الأولى ..







بعد الخلط ..







وهذي صورة السميد لمن لا تعرفه ..







في العجانة نضع المواد الجافة



ونصب الخليط السائل اللي بالخلاط على المواد الجافة ، ونعجن على أقل سرعة ..







ونصب المزيج في قالب بايركس متوسط ( ليس الكبير ) بعد أن ندهنه بالطحينية ( الهردة )
ونرش الوجه بالمكسرات أو اللوز المبشور







تدخل الفرن على درجة 170 مئوية ، لمدة 15 دقيقة .. ثم نخفض الحرارة إلى 160 مدة 5 - 10 دقائق إضافية حتى ترتفع البسبوسة ( وانتبهي ألا تفتحي الفرن أبداً قبل مرور 25 دقيقة )



ثم تحمر من الأعلى وتخرج حتى تبرد ..



وهذا شكلها بعد إخراجها من الفرن ..







تشرب بالشيرة المعدة مسبقاً .. وتقطع بحذر وتقدم .. لذيذة جداً جداً !

وهذي من عند البنات

الطبقة الأولى
كيك شوكولاته ( أنا استخدمت الباوند كيك الجاهز )
الطبقة الثانية
4 حبات كيري
علبة قشطة
كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 جالكسي السادة
نصف علبة قشطة
************************
الطريقة
نفتفت الكيك في الطبق ومن ثم نضغط عليه باليد حتى يتماسك
ثم نحضر الطبقة الثانية بخلط الكيري مع القشطة والبسكويت المطحون
ونضع المزيج فوق طبقة الكيك
ثم نقوم بإذابة الجالكسي في حمام مائي وعند ذوبانها نضيف القشطة ونمزج جيداً
ومن ثم نصب خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار ثم ضعيه بالثلاجه حتى تتماسك