المنتدى :
الحلويات
كلاج بالجبن والجوز
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
كل عام وانتم بخير
كلاج بالجبن والجوز
المقادير:
[COLOR="Blue"
كيلو رقائق الكلاج-كيلو جوز او جبنة نابلسية مزال عنها الملوحة الكمية حسب الرغبة -كوب سكر-نصف ملعقة صغيرة قرفة -كوب سمن بلدي -نصف كوب حليب بارد
قطر
الطريقة :
احضري صنية تكون سعة الرقائق
ادهني الصنية بالسمنة ،ضعي الرقائق واحدة تلو الخرة مع وضع قليل من السمن على كل طبقة ،مسح (مقدار ملعقة على كل طبقة)حتى نصف الكمية (كمية رقائق الكلاج )ثم ضعي الحشوة المكونة من الجوز المجروش والسكر والقرفة او الجبنة النابلسيةالمزال عنها الملح المحلاة ثم اكملي وضع الرقائق حتى تنفذ الكمية .
ضعي على السطح ملعقة سمنه وادخليها الفرن حتى يحمر الجزء السفلي .
اقلبيها على الصنية بنفس المقاس او اكبر قليلا ثم ادخليها الفرن مرة ثانية حتى تحمر اخرجيها من الفرن ورشي الحليب برفق فوق الكلاج ثم قسمي الكلاج الي قطع صغيرة وضعي القطر بكمية كبيرة ثم غطيها بصنية قدميها لمن اراد ان ياكل كلاج نابلسيا .
|
17-09-09, 10:20 AM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
