06-02-09, 01:04 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
| المعلومات |
| الكاتب: |
|
| اللقب: |
الادارة العامة فريق كتابة الروايات الرومانسية عضو في فريق الترجمة ملكة عالم الطفل   |
|
| مدونتي |
|
 |
| الإتصالات |
| الحالة: |
|
| وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
الأطباق الرئيسية
غراتان الخضار بالصلصلة البيضاء
غراتان الخضـــــــــار بالصلصلة البيضاء
مقـــــــــادير الغراتان
* بصلة متوسطة مفرومة
* علبة نصف كليو من الخضار المجمدة ( البازيلا و جزر و باميا )
* ملعقتا طعام من الزبدة
* رأس بطاطا كبيرة مسلوقة و مقطع الى مكعبات صفيرة.
* 3 أكواب من الصلصة البيضاء المتوسطة الكثافة
* كوب من الكريمة الطازجة.
* 150غ من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
* رقائق ذرة لرشها فوق الغراتان ( حسب حجم الصينية )
* لحم دجاج مسلوق.
مقادير " الصلصلة البيضاء "
* 4ملاعق طعام زبدة
* 4 ملاعق ونصف طعام من الدقيق
* 3 اكواب من الحليب
* رشة من جوز طيب
* ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير " الصلصلة البيضاء "
تسخن الزبدة في قدر و يضاف إليها الدقيق و يقلى فيها حتى تفوح رائحة لذيذة، ثم يضاف
الحليب و يطهى المزيج فوق النار حتى يتكثف وتظهر فيه الفقاقيع، تطفئ النار و تضاف
القشطة الطازجة الى الصلصلة و يخلط المزيج ، ثم تترك جانباً لتفتر تضاف اليها بعد ذلك
الخضار و تخلط معها.
طريقة تحضير " الغراتان "
1ـ تسخن الزبدة و يقلى فيها البصل حتى يصبح شاحب اللون.
2ـ تضاف اليه الخضار ويتابع القلي لمدة دقيقتين الى ثلاث رقائق، ثم تضاف اليه مكعبات
البطاطا المسلوقة و يقلى المزيج لمدة دقيقة إضافية، ثم يضاف لحم الدجاج و يخلط مع مزيج
الصلصلة البيضاء.
3ـ يسكب هذا المزيج في طبق زجاجي مقاوم للحرارة الفرن و ينشر فوقه الجبنة ثم رقاقات
الذرة و يخبز لمدة 20 د في فرن محمي لفاية 250 درجة فهرنهايت.
** وبالهناء و العافية **
|
|
|
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
