المنتدى :
المعجنات والسندويشات
طريقة إعداد البرجر بالمنزل
طريقة إعداد البرجر بالمنزل
المقادير:
كيلو لحم مفروم - 100 جرام فول صويا وهو متوفر بالسوبر ماركت وعند بعض العطارين - 3 بصلات - بيضة - ملعقتا بقسماط - بهارات لحمة - جوزة الطيب - ملح وفلفل أسود - ملعقتا زيت - 100 جرام زبدة.
التحضير:
يقطع البصل شرائح رفيعة ويشوح فى الزيت والزبد حتى يلين، نتركه ليبرد ونضيفه للحم المفروم ثم نضيف البهارات والبقسماط وفول الصويا ويضرب فى الكبة أو المفرمة.
قومى بعمل كرات صغيرة من الخليط وضعى كل كرة فى كيس بلاستيك نظيف واضغطى عليها بقاعدة طبق صينى صغير ليتكون الشكل الدائرى للبرجر، وتكفى هذه الكمية لعمل 20 قطعة برجر وزن القطعة 50 جراماً.
يحفظ قليلاً فى الثلاجة ثم قومى بتحميره وتصفيته جيدًا من الزيت، ويمكن أيضًا عمله على الشواية بطريقة «الجريل». ضيفى الجبن الشيدر أو المطبوخ أو المايونيز مع شرائح الطماطم والخس، وقدميه مع أصابع البطاطس المحمرة المصفاة جيدًا من الزيت.
|
23-01-09, 03:17 PM
جديد مواضيع قسم المعجنات والسندويشات
العرض العادي
