لمشاكل التسجيل ودخول المنتدى يرجى مراسلتنا على الايميل liilasvb3@gmail.com






العودة   منتديات ليلاس > قسم سيدتي > الديكور > فن تجهيز وتنسيق المائده
التسجيل

بحث بشبكة ليلاس الثقافية

فن تجهيز وتنسيق المائده فن تجهيز وتنسيق المائده


أتيكيت ترتيب وجمال المائدة ....

الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد

إضافة رد
نسخ الرابط
نسخ للمنتديات
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13-03-08, 04:26 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
شمعة الديكور
المركز الثالث



البيانات
التسجيل: Jan 2008
العضوية: 61935
المشاركات: 706
الجنس أنثى
معدل التقييم: دمعة صيف عضو بحاجه الى تحسين وضعه
نقاط التقييم: 18

االدولة
البلدItaly
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
دمعة صيف غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : فن تجهيز وتنسيق المائده
New Suae أتيكيت ترتيب وجمال المائدة ....

 



....

الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .

قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .

بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .

خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.

أدوات المائدة :
أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.

تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين :
1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.
2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .
3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط
4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .
6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .
7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .
8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .
9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .
10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .
11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .
12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .

ملاحظات هامة :
1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.
2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.
3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.
4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.
5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.
6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة
7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .



منقول


....................

 
 

 

عرض البوم صور دمعة صيف   رد مع اقتباس

قديم 13-03-08, 11:16 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
دلوعة المنتدى


البيانات
التسجيل: Oct 2007
العضوية: 47634
المشاركات: 5,639
الجنس أنثى
معدل التقييم: لاتناظرني بعين عضو بحاجه الى تحسين وضعه
نقاط التقييم: 30

االدولة
البلدSaudiArabia
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
لاتناظرني بعين غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : دمعة صيف المنتدى : فن تجهيز وتنسيق المائده
افتراضي

 

الله يعطيك العافيه حبيبتي

فن الأتيكيت على اصول

يسلمو حبيبتي

 
 

 

عرض البوم صور لاتناظرني بعين   رد مع اقتباس
قديم 14-03-08, 01:51 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
شاعرة ليلاس
أطيب قلب


البيانات
التسجيل: Aug 2007
العضوية: 36496
المشاركات: 7,480
الجنس أنثى
معدل التقييم: صدق المشاعر عضو على طريق التحسين
نقاط التقييم: 69

االدولة
البلدSaudiArabia
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
صدق المشاعر غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : دمعة صيف المنتدى : فن تجهيز وتنسيق المائده
افتراضي

 

اتكيت حلووووو
والصوره وايد حلووووه
يسلمووو قلبي

 
 

 

عرض البوم صور صدق المشاعر   رد مع اقتباس
قديم 14-03-08, 04:49 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
شمعة الديكور
المركز الثالث



البيانات
التسجيل: Jan 2008
العضوية: 61935
المشاركات: 706
الجنس أنثى
معدل التقييم: دمعة صيف عضو بحاجه الى تحسين وضعه
نقاط التقييم: 18

االدولة
البلدItaly
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
دمعة صيف غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : دمعة صيف المنتدى : فن تجهيز وتنسيق المائده
افتراضي

 

مشكورين على مروركم

 
 

 

عرض البوم صور دمعة صيف   رد مع اقتباس
قديم 20-03-08, 10:33 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:

البيانات
التسجيل: Dec 2007
العضوية: 58381
المشاركات: 37
الجنس أنثى
معدل التقييم: الجمان المنثور عضو بحاجه الى تحسين وضعه
نقاط التقييم: 11

االدولة
البلدSaudiArabia
 
مدونتي

 

الإتصالات
الحالة:
الجمان المنثور غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : دمعة صيف المنتدى : فن تجهيز وتنسيق المائده
افتراضي

 

معلومات مهمة شكراااااااااااااااااااااااا

 
 

 

عرض البوم صور الجمان المنثور   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المائدة, اتيكيت, ترتيب, جمال
facebook




جديد مواضيع قسم فن تجهيز وتنسيق المائده
أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 02:03 AM.


 



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.
شبكة ليلاس الثقافية