المنتدى :
الأطباق الرئيسية
كوردون بلو الدجاج
المقادير
كجم واحد من لحم صدور وافخاذ الدجاج( مطحون في خلاطة الطعام الكهربائية)
ملعقة صغيرة من توابل الدجاج+ملح+ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
200 غرام من جبنة الغرويار
200 غرام من شرائح لحم الحبش المعلب او الدجاج المعلب
دقيق+بيض+فتات خبز
زيت لقلى قطع الدجاج
التحضير:
تستعمل مطحنة اللحم او الخلاط الكهربائي لفرم الدجاج وجعله شبيها بلحم الكبة. يضاف الملح والفلفل وتوابل الدجاج الى اللحم المفروم.
يحول اللحم المفروم الى كرات لتحشى بالجبنة المتنوعة، شرط وضع شريحة من جبنة الغرويار وشريحة من لحم الحبش المعلب داخل كل قطعة.
تغلق كرة اللحم وتربت لتصبح شبيهة بشريحة الهمبورغر. تغمس شرائح الدجاج في الدقيق، ومن ثم في في البيض المخفوق بالملح، وبعدها في فتات الخبز.
يسخن الزيت قليلا وتقلى فيه شرائح الدجاج جيدا حتى تصبح ذهبية اللون.
تقدم شرائح الدجاج مع البطاطا المقلية والسلطة.
وبالهنا والشفا
|
12-03-08, 11:21 PM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
