المنتدى :
الأطباق الرئيسية
كرات اللحم المفروم بالبطاطس
أهلا .. تحياتي للجميع
أساس الطريقة أندنوسيه واسمها بلغتهم (بركدل )حلوه هاهاهاها بس ماأعرف معناها
ماأطول عليكم نبدأ بالمقادير سو
المقادير :
1 لحم مفروم .
3 بطاطس .
فلفل أسود ؛ فلفل أبيض .
ثوم ؛ بوه بالة ( من أي بقالة أندنوسيه).
فلفل أخضر .
2 بيض .
الطريقة :
1/ يقطع البطاطس إلى شرائح ويملح ويقلى ثم يهرس ويترك جانبا .
2/ يحمص اللحم على نار هادئة ويضاف إليه الفلفل الأسود (يدق الثوم والفلفل الأبيض والبوه بالة)ويضاف إلى اللحم ويفرم الفلفل الأخضر ويضاف كذالك .
3/ يخلط البطاطس مع اللحم وبضاف إليه صفار البيض أما البياض فيترك جانبا ؛ ويضاف الملح ويعجن جيدا .
4/ يكور الخليط ويجهز زيت كافي للقلي ؛ ثم يضاف قليل من الماء إلى بياض البيض .
5/ عندما يحمى الزيت تغمس الكرات في بياض البيض ثم تقلى حتى تحمر ثم ترفع وترص في صحن التقديم .
اتمنى تعجبكم بجدحلوه مع الرز الأبيض والفاصوليا والسنبل كنتن
السنبل كنتن نزلته قبل كده
وبالعافيه عليكم
|
17-11-07, 02:19 AM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
