المنتدى :
الحلويات
كنافة بس كذابة
السلام عليكم
هذي أول مشاركة لي و أتمنى تعجب الجميع
الكنافة الكذابة ( سمية هكذا لأن لا يوجد به عجينة كنافة بس طعمها يشبه الكنافة )
المقادير :
كيس توست
ثلاث أرباع الكوب زبدة أو سمنه أو زيت ( يفضل سمنة )
علبة قشطة
جبنة موزريلا
للحشو ( قشطلية ) و مقاديرها
3 أكواب و نصف حليب ( طازج أو بودرة )
فنجان سكر
ثلاث أرباع الكوب سميد
ربع الكوب جوز هند
الطريقة:
تسخين الفرن على درجة 180
تقطع حواف التوست و يفرك التوست و يفتت ممكن استخدام مطحنة القهوة
تذوب السمنوة و نصبها في قالب الكيك التيفال الكبير
يرص الفتات التوست على السمنة
ثم تمد علبة القشة على التوست ( مديها في أتجاه واحد بسرعة عشان ما يلتصق التوست و ينتزع معاكي ) و رشة من جبنة الموزريلا
الأن دور القشطلية
حطي كل المقادير مع بعض باردة ثم ضعيها على نار متوسطة و استمري في التحريك إلى أن يصير معاكي قوام كثيف بكثافة المهلبية يعني مش غليض أبدا
صبي الخليط فوق التوست و القشطة و دخليها الفرن مدة 30 دقيقة
في هذا الوقت تكونين سويت شراب الكنافة مع إضافة ماء الزهر و هو ضروري للطعم .
و بعد ما 30 دقيقة طلعي الكنافة و يتم قلبها في صينية التقديم و سقيها بالشراب و صحتيييييين.
|
20-09-07, 08:12 AM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
