المنتدى :
الحلويات
القطايف بالمهلبية
القطايف بالمهلبية
المقادير
2/1 كيلو جرام قطايف 2 كوب لبن 4 ملعقة كبيرة نشاء 4 ملعقة كبيرة سكر 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا زيت نباتي,للقلي 2/1 1 كوب ,شربات •
طريقة التحضير
- يخلط اللبن و السكر و الفانيليا و النشا فى إناء متوسط. تسخن علي نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى يغلى المزيج. ترفع عن النارو تترك جانبا.
- يوضع1-2 ملعقة صغيرة من المهلبية في منتصف كل واحدة من القطايف حسب حجمها وتطوي مكونة نصف دائرة. يضغط بالاصابع حول الحواف للصق الطرفين معا.
- يقدح الزيت على نار عالية وتقلى فيه القطائف حتى تتحول الي اللون البني الذهبي ثم تصفى على ورق المطبخ.
- تغمس القطايف وهي لا تزال ساخنة في الشراب البارد وتقلب لبضع ثواني وتخرج من الشراب باستخدام ملعقة مخرمة وتوضع في وعاء أو طبق تقديم. تقدم فورا.
|
25-10-05, 10:56 AM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
