المنتدى :
الحلويات
كيكة الكريم الكراميل..
المقادير:
باكيت كريم كراميل
باكيت دريم ويب
علبة قشطة
علبة حليب سائل (أبو قوس،بوني،كارنيشن)
بيالة ماء
الطريقة:
ضعي جميع المقادير في قدر وابدي بتحريكه
وارفعيه عن النار قبل الغليان
ضعي في طبق بايركس دبس الكريم كراميل
وصبي الخليط اتركيه الى أن يفتر ثم ضعيه بالثلاجة
في هذا الوقت قومي بتحضير كيكة شوكلاة جاهزه
وذلك بأن تأخذي نصف المقدار من بودرة الكيكة وتضعي بيضة واحده
وثلاثة أرباع كأس ماء وربع كأس زيت
اخفقيه واتركيه جانبا
اذا جمد الكريم كراميل صبي خليط الكيك المحضر مسبقا
وخذي طبق فرن كبير واملئيه بالماء ثم ضعي الكيكه على
الطبق المملوء بالماء
بالأحرى اعملي حمام مائي
ضعيها بمايقارب نصف ساعه في الفرن وتأكدي من نضجها
وذلك بغرس سكين
اذا انتهى وقت النضج اخرجيها من الفرن
واخرجيها من طبق الفرن
واتركيها الى أن تبرد
ضعيها بالثلاجة الى أن تشعري أن أسفل الطبق قد برد
قومي بقلبها في صحن التقديم
ضعيها بعد ذلك بالثلاجة الى أن يحين وقت التقديم
طبعا أنا دايما عند عملها أحترق
والمشكلة التي واجهتها في هذه الصورة أن كمية الكيك أصبحت قليله
بالهناء والعافية
أي سؤال ماعليكي سوا سؤال الشيف شذا
|
21-12-06, 08:02 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
