المنتدى :
المعجنات والسندويشات
عيش الطاسة بالثوم
المكونات :
كيلو طحين أو دقيق ابيض
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
ملعقتين كبار خميرة
4 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة سكر
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ذرة ملح
الطريقة :
1- قومي بخلط الدقيق مع اللبن والملح والسكرو الخميرة.
2- ثم ضيفي البيكنج علي الطحين و اضيفي الخليط السابق عليهم ثم صب الماء بالتدريج حتى تتكون عجينه طريه ومتماسكه.
3- قومي بترك العجينةتختمر لمدة ساعه.
4- ثم قومي بتشكيلها كور ثم قومي بفردها على الردة بالنشابة (يمكن استبدال الردة بالدقيق).
5- قومي بفرد قماشه على صينيه أو رخامة المطبخ ثم قومي برص قرص الخبز ثم ضعي فوقهم قماشة أخرى.
6- اتركي العجينة مرة أخرى لتتخمر وترتاح لمدة 40 دقيقة.
7- سخني مقلاة على نار متوسطة يتم مسحها بمنديل مدهون بزيت خفيف واتركيها لتسخن ثم ضعي الخبز.
8- و اقلبي الخبز على الوجه الأخر بعد 3 ثواني من وضعها في الطاسة حتى يصبح الوجهين لونهم ذهبي.
9- بعد أن تنتهي من كمية الخبز المتاحة، اتركيه جانبًا ليبرد ويهدأ ثم قدميه.
|
19-03-22, 08:44 PM
جديد مواضيع قسم المعجنات والسندويشات
العرض العادي
