المنتدى :
الأطباق الرئيسية
طريقة عمل مكرونة بشاميل للمبتدئين
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
اعضاء المنتدي الكرام ، بحثت في قسم الطبخ فلم أجد اي موضوع يتحدث عن طريقة عمل المكرونة البشاميل بشكل بسيط و سهل ، فقررت تقديم الطريقة لكم بشكل مُبسط للمبتدئين ، و المحترفين أيضاً ، و تتميز تلك الطريقة بمكوناتها القليلة و طريقتها السهله جدا ، فسوف اقوم بالشرح بطريقة مُبسطه و خطوات مُرتبة ، حتي لا يكون هناك أي صعوبة في التنفيذ ، و تُعتبر المكرونة البشاميل من اشهي الاطباق الشرقية التي تُقدم علي اي مائدة في العالم العربي ، حيث تتميز بطعمها الشهي و مذاقها الرائع مما جعلها محبوبة من الكبار و الصغار علي حد سواء ، و الان مع /"]طريقة عمل مكرونة بشاميل[ علي الطريقة المصرية و اتمني ان تنال علي اعجابكم و رضاكم ،، و في انتظار سماع ارائكم و ملاحظاتكم الكريمة ، دمتم بود .
المقادير :
لحم مفروم
مكرونة مسلوقة (اي نوع)
ملعقة سمن
قرفة
جنزبيل
بصل مفروم
فلفل اخضر
بيض
بقسماط
ملح وفلفل
مقادير البشاميل :
لبن
بيض
دقيق
سمن
شوربة
طريقة التحضير :
اولا نضع سمن علي النار و ننتظر حتي تسخن تماماً ، ثم نقوم بوضع اللحم المفروم
و يتم تقليبه حتي يقترب من النضج
ثم نقوم بوضع البصل و الفلفل و نستمر في التقليب مع وضع التوابل من ملح و فلفل و جنزبيل و قرفة و نستمر في التقليب حتي يتم تسوية اللحم المفروم
البشاميل :
نضع السمن في حلة علي نار متوسطة ، ثم نقوم بوضع الدقيق و يتم التقليب حتي ياخذ اللون الاصفر
ثم نضع اللبن و الشوربة و فلفل و ملح و يتم التقليب حتي يغلي البشاميل
نرفعه عن النار و نضع له 2 بيضه مع تقليبه
ثم نضع المكرونة المسلوقة في حلة البشاميل و يتم تقليبها ، ثم نُحضر صينية ونضع بها القليل من السمن
و نضع طبقة من المكرونة ، و نضع اللحمة المفرومة ، ثم نضع باقي المكرونة
و نكسر 2 بيضه في طبق و نضربهم جيداً ثم نقوم بوضعهم علي سطح الصينية
نضع الصينية في الفرن حتي تستوي المكرونة بالبشاميل
و بالصحة و العافية
غير منقول
|
11-10-18, 07:06 PM
جديد مواضيع قسم الأطباق الرئيسية
العرض العادي
