المنتدى :
الحلويات
بيتي فور العيد
المقادير :
• 2/1 1 كوب زبدة غير مملحة
• 300 جرام سكر أبيض
• بيضة
• 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
• 4/1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• 150 جرام لوز مطحون
• 490 جرام طحين أبيض لجميع الأغراض
• 70 جرام مسحوق السكر
• 2/1 كوب مربى
• شوكولاتة نوتيلا
طريقة التحضير :
· في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي البيض واستمري في الخفق، ثم أضيفي كلا من ( البكينج بودر، الملح، مسحوق القرفة، الفانيليا )
· اخفقي المكونات ثم أضيفي اللوز المطحون والطحين، امزجي المكونات حتى تتماسك العجينة وتصبح لينة .
· قسمي العجين إلى 4 أجزاء، ثم افردي كل جزء على سطح مستوِ مبطن بكيس بلاستيك ( بللي السطح بالماء قليلاً حتى لا يتحرك الكيس البلاستيك )، افردي العجين بسُمك 2/1 سم، وكرري ذلك في باقي أجزاء العجين، ضعي لعجين المفرود في الفريزر لمدة 10 دقائق .
· قطعي العجين بالشكل المفضل لديكِ، باستخدام قطاعات الكوكيز،
رصي الكوكيز في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 177 درجة مئوية = 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 - 14 دقيقة .
· اتركي الكوكيز ليبرد تماماً
· ادهني قليل من المربى على القطعة الكاملة ، كرري ذلك مع الشوكولاتة المذابة،
· رشي السكر الناعم على قطع الكوكيز المُفرغة من منتصفها .
· ضعي قطع الكوكيز المُفرغة فوق قطع الكوكيز الكاملة بحيث أن تلتصق ببعضها البعض،
· رصي بيتي فور المربى والشوكولاتة في طبق التقديم وقدميها لضيوفك مع الشاي الساخن أو القهوة العربية، صحتين وهنا .
|
19-09-15, 04:41 PM
رد: بيتي فور العيد
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
