المنتدى :
الحلويات
البسبوسة
المقادير
1/2 ك سميد
ربع كوب جوز الهند
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/4 كوب سكر
1/2 كوب لبن
1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز أو عسل نحل
1/2 كوب سمن سائل
الشيرة:
1.5 كوب سكر
1 كوب ماء
رشة فانيليا
عصير نصف ليمونة
كيفية التحضير
١. في وعاء نخلط السكر واللبن والعسل والسمن حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر والعسل.
٢. في وعاء آخر نخلط السميد والبيكنج بودر وجوز الهند.
٣. نصب خليط السكر على خليط الدقيق ويعجن جيدا حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة لينة.
٤. ندهن صينية بالسمن ونضع فيها العجين ثم تبلل اليد بالماء ونفرد العجين في الصينية.
٥. بعد أن نفرد العجين في الصينية نلف الصينية لفة سريعة حتى نحرص على توزيع العجين في الصينية، ونضعها في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 30 دقيقة.
٦. بعد أن ندخلها الفرن نحضر الشيرة، في قدر على النار نضع السكر والماء ويحرك حتى يذوب السكر ونتركه يغلي حوالي 7 دقائق ثم نضيف عصير الليمون ونتركها تغلي حوالي 5 دقائق ثم نطفئ النار ونضيف الفانيليا.
٧. نخرج البسبوسة من الفرن ونصب الشيرة عليها فورا ونتركها حتى تبرد ثم نقطعها وتقدم.
|
07-09-15, 09:17 PM
جديد مواضيع قسم الحلويات
العرض العادي
